古典诗词与中国好吃的ppt参考课件.pptVIP

古典诗词与中国好吃的;在这里我们将分享到;请同学们说说;;;;;;;;;;;;;;;新疆好吃的总的特点是什么呢;请同学们给我们介绍一下;中国的八大菜系; 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 ;全国人民都爱吃的川菜;;回锅肉 鱼香肉丝;鱼香肉丝的来历;一品熊掌 干烧鱼翅 ;宫爆鸡丁 来历;2021/3/10;麻婆豆腐;鲁菜;红烧肘子;焖大虾;糖酥黄河鲤鱼;江苏菜系 由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。 鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 ;;西瓜鸡;浙江菜系 由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。 鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。 龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 ;;龙井虾仁;西湖醋鱼（草鱼，即鲩鱼）;东坡肉;广东菜系 有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表作： 三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古