2018年减盐防控高血压防治认识食盐-2019年精选医学文档.docxVIP

?TO/2019 ?TO/2019 1 食盐与钠离子 食盐的主要成分：氯化钠(NaCI)o Na和Cl这二种化学元素分别约占40%和60% 出于习惯，盐嘲。 与 mi居矣系號切的壬磬題 际佥盐夕卜.呀gk 和舛多徵卸劲口制中也 合有彳良莎$冉俱子 工克钠(Na )想当 于NSS克麒化佃( IMaCI ) 食盐与钠离子 ?食盐与钠离子的换算关系 ?将钠换算成盐 以毫克(mg)计算f可以用 钠的含量乘以2?5 ； ?将用毫摩尔(mmo I)计算的钠换算成以毫克 (mg)计算f将以毫摩尔(mmo I)计算的钠的 含量乘以23 ； ?将以毫摩尔(mmo I)计算的钠换算成以毫克 总十算的盐 可以将以毫摩尔(mmoI)计算的 “钠乘以58. 5. 食盐与钠离子 ?例仁 某加工食品每10Og含钠200mg ,换算成 盐 用钠的含量乘以2?5 f则相当于每100g 该食品含盐500mg。 ?例2: 某加工食品每100g含钠5mm。I f换算成 以毫克(mg)计算的钠”用钠的含量乘以23 占MAE则相当于每100g该食品含钠们 占MAE 则相当于每100g该食品含钠们5mg ；换算 成以臺克(mi计負的伶盐 耳钠的合量乘 占 占MAE 食盐的作用 ?钠离子在人体内主要发挥以下功能： ?调节体内水分与渗透压； ?增强神经肌肉兴奋性；维持酸碱平衡； A维 适量的食盐摄入是维持生命活动