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食品厂原辅料检验 方法及验收标准 1 2020 年 5 月 29 日 文档仅供参考 原辅料检验方法及验收标准 前 言 略 原辅料验收操作规程 1、原辅料供应商的司机入厂后 ,将送货单及检验报告单交于采购部。 2、货车到厂后 ,采购部填写 到货通知单 ,并将原辅料检验报告单送至品管部 原辅料质检处。 3、品管部质检处接到通知后 ,对到货原辅料依据 原辅料检验方法及验收标 准进行抽样。 4 、抽好样后 ,质检员将依据 原辅料检验方法和验收标准 的具体内容对样品 进行检验。如需作理化指标的原辅料 ,由品管部质检人员将样品送于化验室 化验。 5、检验时如有一项不符合则判为不合格 ,最多给一次复检 ,复检仍不合格 ,则 2 2020 年 5 月 29 日 文档仅供参考 判定不合格 ,品管部出据 不合格品处理单 通知采购部 ,采购部将不合格品退 回厂家。复检合格后 ,抽取原样品两倍 ,只要其中一次检验不合格 ,品管部出据 不合格品处理单 ,采购部将不合格退回厂家 ,全部合格 ,品管部出据 原辅料 入库验收单 通知采购部。 6、检验后如各项指标均符合标准 ,则判定合格 ,品管部质检员出据 原辅料入 库验收单 为合格单。 7、采购部接到 原辅料入库验收单 后 ,通知装卸工进行卸货 ,所有原辅料必须 摆放拖板上 ,不许野蛮操作 ,防止机械损伤。 8、送于化验室化验品原辅料 ,出结果后 ,各项指标都符合标准 ,品管部出据 化 验合格单 通知采购部。一项指标不符合标准 ,则判定为不合格 ,最多有两次复 检 ,复检后仍不合格 ,则判不为合格 ,品管部出 不合格品处理单 通知采购部 ,采 购部将不合格品退回厂家。 9、生产部在加工原辅料过程中 ,发现不符合标准时 ,通知品管部 ,品管部质检 员依据 原辅料检验方法及验收标准 进行抽检。符合标准则判为合格品 ,不 3 2020 年 5 月 29 日 文档仅供参考 符合标准 , 品管部出据 不合格处理单 通知采购部 ,采购部将原辅料退回厂 家。 原辅料分类 略