[推荐考试复习资料]2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)证考试.docxVIP

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  • 2021-04-20 发布于四川
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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)证考试 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)证考试 2021年茶艺师(中级)考试总结及茶艺师(中级)证考试,包含茶艺师(中级)考试总结答案和解析及茶艺师(中级)证考试练习。由我结合国家茶艺师(中级)考试最新大纲及茶艺师(中级)考试真题汇总,有助于茶艺师(中级)模拟考试题考前练习。 1、【判断题】为生病的客人服务时,需主动询问客人哪里不舒服,看是否有特殊需要,以便及时帮助客人。(??√??) 2、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。(??×??) 3、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。(??√??) 4、【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。(??×??) 5、【判断题】相传,坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。(??√??) 6、【判断题】泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。(??√??) 7、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。(??B??) A、维生素B B、维生素C C、维生素A D、维生素D 8、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。(??A??) A、宜饮花茶 B、不能饮红茶 C、品饮味中性的乌龙茶 D、只能饮绿茶 9、【单选题】品饮乌龙茶时,最注重的是( )。(??C??) A、汤色 B、滋味 C、闻香 D、叶底 10、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( )、热情、耐心、周到。(??D??) A、礼貌 B、迅速 C、好客 D、主动 11、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针,一般冲水入杯( )为止。(??C??) A、至五分满 B、至六分满 C、至七分满 D、至八分满 12、【单选题】在我国民间,还有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。(??D??) A、较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。 B、较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。 C、细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。 D、以上三点都是正确的。 13、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。(??D??) A、盖碗 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、玻璃杯 14、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。(??C??) A、增进品质 B、提高香气 C、加速变质 D、促进物质转化 15、【单选题】劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解,调解不成 以下描述错误的是( )(??C??) A、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 B、调解不成,可申请仲裁,对仲裁又不服可向上一级提起诉讼 C、调解不成,当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁 D、申请仲裁对仲裁裁决不服的,可以向人民法院提起诉讼 16、【单选题】清香型铁观音色泽( )。(??A??) A、翠绿 B、黄绿 C、乌褐 D、乌黑 17、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。(??A??) A、 5 B、 6 C、 7 D、 8 18、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。(??B??) A、精神内涵 B、环境气氛 C、思想追求 D、哲学美学 19、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。(??C??) A、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存 B、香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最” C、香气馥郁,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,带有音韵 D、滋味醇厚,茶性温和,有较好的药理作用 20、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。(??D??) A、黄茶 B、黑茶 C、奶茶 D、清茶 21、【单选题】煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。(??B??) A、清香型铁观音 B、普洱茶 C、西湖龙井 D、碧螺春 22、【单选题】下列不是西点类的是( )。(??D??) A、蛋糕 B、吐司 C、曲奇饼 D、豆腐干 23、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点,( )不属于“三绿”的特点。(??D??) A、干茶 B、叶底 C、汤色 D、滋味 24、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。(??D??) A、八宝茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、水泡茶 25、【单选题】狭义茶文化的含义是( )。(??A??) A、茶的精神财富 B、茶的物质财富 C、茶的联谊效应 D、茶的传媒效应 26、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。(??A??) A、3 B、4 C、5 D、6 27、【单选题】我

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