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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件 2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件，包含茶艺师（中级）模拟考试题答案和解析及茶艺师（中级）考试软件练习。由我结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶艺师（中级）考试真题汇总，有助于茶艺师（中级）在线考试考前练习。 1、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（??√??）2、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（??×??）3、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（??√??）4、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（??×??）5、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（??√??）6、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（??×??）7、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（??√??） 8、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（??√??）9、【判断题】经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务 接受消费者的监督 保证安全 提供产品虚假信息等。（??×??）10、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（??C??）A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%11、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（??B??）A、民俗习惯B、消费群C、消费习惯D、消费心理12、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。（??D??）A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高13、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（??B??）A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D14、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（??C??）A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底15、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。（??C??）A、宋代B、明代C、唐代D、清代16、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（??A??）A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯17、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（??D??）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶18、【单选题】( )的品质特点是:紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（??C??）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶19、【单选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（??A??）A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉20、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（??A??）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶21、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（??D??）A、干茶B、叶底C、汤色D、滋味22、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（??B??）A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、宗教崇拜23、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（??A??）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好24、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（??B??）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型25、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。（??A??）A、强度和性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短26、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（??B??）A、下段B、中上段C、上段D、中下段27、【单选题】( )的品质特点是:条索紧卷呈颗