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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）模拟考试题库 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）模拟考试题库 1、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。（??√??）2、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（??×??）3、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（??×??）4、【判断题】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（??√??）5、【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。（??√??）6、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（??×??）7、【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。（??√??） 8、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。（??√??）9、【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。（??×??）10、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。（??√??）11、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（??C??）A、一B、二C、三D、四12、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（??B??）A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D13、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。（??A??）A、宜饮花茶B、不能饮红茶C、品饮味中性的乌龙茶D、只能饮绿茶14、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（??A??）A、5%B、6%C、7%D、4%15、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（??D??）A、能够正确地选择茶叶B、用正确的方法冲泡茶叶C、正确地品饮一杯茶D、过量过浓茶16、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。（??D??）A、青白B、灰白C、黄白D、白17、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（??C??）A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局18、【单选题】清香型铁观音色泽( )。（??A??）A、翠绿B、黄绿C、乌褐D、乌黑19、【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、( )为宗旨， 强调修身养性或以茶释道。（??C??）A、客来敬茶B、推广茶文化C、茶禅一味D、提高茶艺20、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（??D??）A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶21、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（??C??）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾22、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（??C??）A、用左手B、用双手C、用右手D、随意23、【单选题】茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。（??D??）A、朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国24、【单选题】煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。（??B??）A、清香型铁观音B、普洱茶C、西湖龙井D、碧螺春25、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（??D??）A、干茶B、叶底C、汤色D、滋味26、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。（??D??）A、左侧B、右侧C、对面D、旁边27、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。（??C??）A、锡B、铜C、铁D、瓷28、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（??C??）A、怡B、和C、真D、静29、【单选题】客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的( )。（??B??）A、对面B、右侧C、旁边D、左侧30、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（??B??）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型31、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节