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NY 5012— 2002 无公害食品 苹果生产技术规程 范畴 本标准规定了无公害食品苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水治 理、整形修剪、花果治理、病虫害防治和果实采收等技术。 本标准适用于无公害食品苹果的生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不 适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这 些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 441—2001 苹果生产技术规程 NY/T 496—2002 肥料合理使用准则 通则 NY 5013 无公害食品 苹果产地环境条件 园地选择与规划 园地选择 无公害苹果园地的环境条件应符合 NY 5013 的规定，其他按 NY/T 44 1—2001中 3.1规定执行。 园地规划 按 NY/T 441—2001中 3.2规定执行。 品种和砧木选择 按 NY/T 441—2001的第 4章规定执行。 栽植 按 NY/T 441—2001 的 5.1 ?5.6 执行。 土肥水治理 土壤治理 深翻改土 分为扩穴深翻和全国深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。 扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或放射状沟，沟宽 60c m?80cm，深 40cm~60cm。全国深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻， 深度30cm?40cm。 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料能够用麦秸、麦糠、玉米秸、 稻草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度 15cm?20cm,上面压少量土，连覆 3 年? 4 年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之 一。也可结合深翻开大沟埋草，提升土壤肥力和蓄水肥力。 种植绿肥和行间生草 按 NY/T 441 —2001 的 6.1.2 规定执行。 中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂 草，或用除草剂除草。中耕深度 5cm?10cm，以利调温保墒。 施肥 施肥原则 按照 NY/T 496—2002规定的标准执行。 所施用的肥料应为农业行政主 管登记的肥料或免于登记的肥料，限制使用含氯化肥。 承诺使用的肥料种类 有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、 腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。 微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等。 化肥 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。 叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。 施肥方法和数量 基肥 秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。 施肥量按每生产1kg苹果施1.5kg?2.0kg优质农家肥运算。施用方法以沟 施为主，施肥部位在树冠投影范畴内。挖放射状沟（在树冠下距树干80cm? 100cm 开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围挖环状沟，沟深 60cm? 80c m,施基肥后灌足水。 追肥 土壤追肥 每年三次。第一次在萌芽前后,以氮肥为主；第二次在花芽分化及果 实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期,以 钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一样每 生产100kg苹果需追施氮1.0kg、磷（P2O5） 0.5、钾（K2O） 1.0kg运算。 施肥方法是树冠下开沟，沟深15cm?20cm，追肥后及时灌水。最后一次追 肥在距果实采收期 30 天往常进行。 叶面喷肥 全年 4 次? 5 次,一样生长前期 2 次,以氮肥为主；后期 2 次? 3 次, 以磷、钾肥为主,可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度： 尿素 0.3%?0.5%,磷酸二氢钾 0.2%?0.3%,硼砂 0.1%?0.3%、氨基酸类 叶面肥 600 倍? 800 倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期 20 天往常 喷施。 水分治理 灌溉水的质量应符合 NY 5013的要求。其他按 NY/T 441—2001 中 6. 3 执行。 整形修剪 按 NY/T 441—2001 中 7.1?7.2规定执行。 冬季修剪时剪除病虫枝, 清 除病僵果。加大苹果生长季修剪,拉枝开角,及时疏除树冠内直立旺枝、 密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等,以增加树冠内通风透光度。 花果治理 按 NY/T 441 —2001 的第 8 章执行。 病虫害防治 防治原则 主动贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为 基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学 防治技术，有效操纵病虫危害。 农业防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮和