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[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试总结及茶艺师（中级）试题及答案 PAGE1 / NUMPAGES1 [推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）考试总结及茶艺师（中级）试题及答案 2021年茶艺师（中级）考试总结及茶艺师（中级）试题及答案，包含茶艺师（中级）考试总结答案和解析及茶艺师（中级）试题及答案练习。由我结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶艺师（中级）考试真题汇总，有助于茶艺师（中级）理论考试考前练习。 1、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（??√??）2、【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。（??√??）3、【判断题】茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。（??×??）4、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（??×??）5、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（??×??）6、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（??×??）7、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（??B??）A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体 8、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（??C??）A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化9、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以( )作燃料。（??A??）A、木炭B、酒精C、煤D、木材10、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（??D??）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶11、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（??D??）A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶12、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（??C??）A、销售者或者服务者B、柜台出租者C、广告商D、展销会举办者13、【单选题】小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（??D??）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树14、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。（??C??）A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满15、【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（??B??）A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌16、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（??A??）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶17、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（??B??）A、青茶饼B、青砖茶C、散茶D、沱茶18、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（??D??）A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客19、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )（??C??）A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶B、井水不适合泡茶C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶 山泉水也有优劣之分D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶20、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。（??A??）A、重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘21、【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（??C??）A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、小朱壶22、【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。（??B??）A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满23、【单选题】( )是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（??B??）A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶24、【单选题】营销人员对待( )要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。（??D??）A、女性顾客B、男性顾客C、中年顾客D、老年顾客25、【单选题】泡茶用水要求 值( )。（??A??）A、小于5B、小于6C、小于7D、小于826、【单选题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加(