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1452 水产品罐头食品制造业产污系数手册 （初稿） 2019 年 4 月 1.适用范围 本手册仅用于第二次全国污染源普查工业污染源普查范围中， 《国民经济行业分类》（GB/T 4754-2017 ）中 1452 水产品罐头制造 业使用产污系数法核算工业污染物产生量和排放量的普查对象。 利用本手册进行产排污核算得出的污染物产生量与排放量仅代 表了特定行业的工艺、产品、原料在正常工况下污染物产生与排放量 的一般规律。 废水指标包括：工业废水量、化学需氧量、总磷、总氮、氨氮、 石油类（按动植物油类计）。 2.注意事项 2.1 企业有多种生产工艺或生产多类产品产排污量核算 工业废水量、化学需氧量、总磷、总氮、氨氮、石油类 （按动植 物油类计）：污染物产生量与原料用量有关，根据不同核算环节计算 产污量后，再根据企业末端治理设和运行情况计算排污量。 企业某污染物产生量、排放量为各核算环节产生量、排放量之和。 在企业实际排放量计算过程中，如果存在废水回用的情况，需要 在利用产排污核算公式的基础上扣除废水回用的部分。公式如下： 实际排放量=计算排放量×（1-废水回用率） 若末端治理技术为物理处理法时，排污量等于产污量。 2.2 采用多种治理设施组合的排污量核算 在排污量计算选择末端治理技术时，若没有对应的组合治理技术， 以主要治理技术为准。 1 2.3 系数表中未涉及的产污系数及污染治理效率 本手册已基本涵盖各种原料、工艺及规模的水产品罐头等加工活 动的产污系数和末端治理技术去除效率，对系数表单中未涉及的产品， 按照工艺优先的原则，选用系数表单中相同工艺、相同规模的产污系 数，当工艺或规模有差异时根据表注说明进行系数调整。对系数表单 中未涉及的处理方法，可咨询当地行业组织或罐头行业专家、其他生 产罐头企业技术人员，选取近似的废水处理方法代替。 调整后的产污系数= 系数表单中选取的产污系数×调整系数 无需调整时调整系数取值为 1。同时需要注意，在某些情况下， 工业废水量与其它污染物指标的调整系数取值不同。 2.4 其他需要说明的问题 甲壳水生动物罐头及水生无脊椎动物罐头制品，污染物指标可参 考 1452 水产品罐头食品制造业中整鱼制品的系数手册。 婴幼儿辅助食品类罐头中水产品罐头制品，1452 水产品罐头食 品制造业的系数手册。 水产品罐头行业属于传统加工产品，不同规模的企业基础设施及 技术水平五花八门，一些规模的企业已经或已开始投资废水处理设施。 很大一批规模很小的企业没有兴建正规的废水处理设施没有废水处 理设施。 当调查企业末端治理设施与系数表单中不同时，请选取系数表单 中相近末端治理技术的产污系数和治理设施效率进行计算。 2 在生产水产品罐头制品中，工业废水量的产生主要是杀菌冷却水， 如出现工业废水排偏低时，应考虑到杀菌冷却水循环再利用的因素。 本手册力求简单、清楚，便于普查员使用，制定时充分考虑了全 国的平均水平，使用本手册计算得出的产污量可能会与单个调查企业 的情况有一定出入，但总体符合全行业水平。 本手册所提供的工业废水量、工业废气量系数仅供校核参考，不 作为企业填报依据。 3.污染物排放量核算方法 3.1 计算污染物产生量 （1）根据产品、原料、生产过程中产污的主导生产工艺、企业 规模这一个组合查找和确定所对应的某一个污染物的产污系数。 （2 ）根据该污染物的产污系数计量单位：克/ 吨-原料（或吨/ 吨- 原料,或千克/ 吨-原料），调用企业实际原料用量。 （3 ）污染物产生量按以下公式进行计算： 污染物产生量=污染物对应的产污系数 × 原料用量 产 = 产 × 其中， 产工段 i 某污染物的平均产生量 产工段某污染物对应的产污系数 工段 i 的原料总量。 3.2 计算污染物去除量