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嘉和幼儿园食堂食品安全自查工作分析总结 嘉和幼儿园食堂食品安全自查工作分析总结 嘉和幼儿园食堂食品安全自查工作分析总结 接上级通知，我园认真贯彻《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，并制定相应的工作方案，认真落实。现将自查工作分析总结如下： 一、目标明确，成立以园长为首的“食品安全管理领导小组”，对我园的食品安全监督管理。二、提高认识，宣传到位。 积极宣传食品安全的重要性，增强广大师生的食品安全防范意识和自我保护能力。 三、对照《学校食堂食品安全专项自查表》，认真自查自纠：1.组织制度建设方面： 1已经建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；○ 2已经成立食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员○（附管理小组名单）； 3已经落实食品安全责任制度，○明确各环节，各岗位从业人员的责任；4定期检查食品安全工作并有记录；○ 5本园食堂未对外承包。○ 2.许可情况： 1已领取餐饮服务的卫生许可证；○ 2实际经营项目与餐饮服务许可范围相符合，○不存在超范围经营的问题。 3.食堂环境： 1厨房定期清洁并保持干净；○ 2具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措○施； 3保持厨房有足够的通风和排烟措施。○ 4.从业人员健康管理： 1建立从业人员的健康管理制度：每年体检合格方可上岗，坚决不○ 雇佣患有有痢疾、传染病等有碍食品安全的人员。2从业人员已取得健康合格