新教材2.3-细胞中的糖类和脂质-课件-.pptx

在科学研究和制药等领城，经常要进行动物细胞培养，体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。; 当你参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么？;你知道哪些糖？; ;(1)单糖：不能水解的糖;五碳糖;(2)二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成(C12H22O11) ;;讨论：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中 的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄 糖，但为什么它们的性质和功能却相差那 么多呢？; 几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。 例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理;可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂;可以用于制作人造皮肤;等等。;当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 ;;讨论：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中 对糖的描述一致吗？;;思考？;细胞中的脂质;二、细胞中的脂质;（1）脂肪;思考与讨论： 1.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中?;思考与讨论： 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用? 4.说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病，脂肪的摄人量与健康有怎样的关系呢?; 1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。; 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质.;脂肪的生理作用;（2）磷脂;（3）固醇; 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。;1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。 ;我每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了这一身的肥肉?;;①生物体的主要能源物质——糖类 ②细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖 ③最常见的单糖——葡萄糖 ④生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖 ⑤最常见的多糖——淀粉等;有关能源物质的几种提法;糖类和脂质比较;血液中的胆固醇过高;?这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 ;?这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 ?心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常　运作，引发心脏病。