粮食知识竞赛粮食保管知识竞赛试卷（粮食知识竞赛）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 粮食知识竞赛粮食保管知识竞赛试卷（粮食知识竞赛） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的（ ）状进行评价、检测和分析的一门专业技术。 2、从待检的粮食、油料或粮油产品中，按规定扦取一定数量具有代表性的部分称为（ ）。 3、扦样 4、原粮 5、杂质系 6、不完善粒 7、杂质按性质可分为（ ）三类。 8、黄粒米 9、粮油容重 10、粮油水分 11、粮食熏蒸剂 12、结露 13、结露形成的原因主要是（ ）达到露点便结露。 14、粮堆结露的类型：⑴表层结露⑵粮堆内部结露⑶热粮结露⑷（ ）⑸（ ） 15、从收获成熟到生理成熟变化的过程，称为种籽“（ ）”。完成后熟作用所经过的时间，称为“（ ）”。 16、粮情检查方式可分为：⑴（ ）⑵（ ）⑶经常检查 17、粮情检查主要包括哪些内容？ 18、何为高水分粮？如何处理高水分粮？ 19、何谓安全粮？ 20、何谓危险粮食？ 21、粮食通风有几种方法？ 22、粮食密闭的类型有哪些？ 23、冷却粮食的方法有哪些？ 24、对储粮仓房的基本要求是什么？ 25、“三低”储粮的概念是什么？ 26、露天储粮常规储藏的技术措施有哪些？ 27、小麦储藏有什么特点？ 28、玉米储藏有何特点？ 29、粮食霉变一般分为哪三个阶段？ 30、粮食霉变分为哪四个发生类型？ 31、什么叫粮食发热？ 32、粮食发热的过程分为哪三个阶段？ 33、粮食发热的类型有哪些？ 34、什么叫局部发热？ 35、什么叫储粮害虫？ 36、储粮害虫防治工作的原则是什么？ 37、基本无虫粮害虫密度不超过（ ）头，其中主要害虫头数不超过（ ）头。 38、一般虫粮害虫密度不超过（ ）头，其中主要害虫头数不超过（ ）头。 39、危害虫粮害虫密度超过（ ）头，其中主要害虫头数超过（ ）头。 40、熏蒸操作人员应具备哪些条件？ 41、接触毒气的人员禁止哪些饮食？ 42、磷化铝熏蒸常规施药可采用哪些方法？ 43、粮食的机械通风主要有哪些功能？ 44、粮食储存的机械通风按通风的范围可分为几类？ 45、粮食的机械通风按送风方式可分为几类？ 46、何为“一符四无”？ 47、露天囤的“六防一通”指的是什么？ 48、“一符三专、四落实”指的是什么？ 49、粮食接收前对空仓准备有何要求？ 50、粮食入库时应做到哪四分开？ 51、粮食在储藏期间定期检测的项目有哪些？ 52、高温粮应如何处理l 65、测定容重为什么要筛选？ 66、什么是粮油水分？ 67、按水分在籽粒中的分布状态有哪几种？ 68、什么是自由水？ 69、什么是结合水？ 70、测定粮食水分有几种方法？ 71、哪种测定水分方法为仲裁方法？ 72、什么叫粮食的储藏稳定性？ 73、粮堆的概念？ 74、粮堆的物理性质有哪些？ 75、什么叫结露？ 76、什么叫粮食的自动分级？ 77、何为粮食陈化？ 78、小麦热入仓密闭保管的优点是什么？ 79、稻谷储藏有什么特点？ 80、粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（ ）、（ ）。 81、粮食局部发热的原因？ 82、上层发热的原因？ 83、储粮害虫的自然传播有哪几种方式？ 84、如何计算储粮害虫密度？ 85、空仓的害虫密度怎么计算？ 86、储粮害虫防治工作的方针是什么？ 87、储粮害虫防治工作的原则是：安全、（ ）。 88、什么叫熏蒸剂？ 89、粮食部门常用的熏蒸剂是：（ ）。 90、熏蒸过程中接触毒气时间有何规定？ 91、熏蒸人员在工作时如有头昏、刺眼、流泪、咳嗽、闻到药味和其它不适感觉时，应（ ）。 92、敌敌畏的使用范围？ 93、敌敌畏的使用方法？ 94、磷化铝局部熏蒸有何要求？ 95、毛霉属于（ ） A.中温，高温性菌 B.高温，高温性菌 C.中温，中湿性菌 高温，中湿性菌96、在安全生产中，领导