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ABSTRACT
摘 要
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摘 要
内部控制是现代企业管理中的重要组成部分，是企业实现战略目标的基本保障，基于风险导向的内部控制可以提高企业抵抗风险的能力，最大程度减小企业损失。一次食品安全事件的发生就可以给企业造成巨大的经济影响，频繁发生的食品安全事件足以令所有食品企业引起高度重视。虽已有食品企业建立内部控制系统，但仍有诸多不足，特别是内部控制体系与全面风险管理体系在企业运行中尚未有效融合，通过优化内部控制能够减少企业遭遇风险的可能性，保证企业经营目标的实现。为此，如何以风险为导向优化企业内部控制
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