冷链食品消毒的现状与趋势.PDFVIP

冷链食品消毒 ——现状与趋势 中国疾病预防控制中心 内容  背景  目的意义  科学性与可行性  现状与展望  2种公开发布的消毒剂  低温消毒关键点 一、背景  我国新冠肺炎疫情控制取得关键成果，虽然年初疫情的溯源仍无定论，但疫 情本身已经被平息。目前的各起疫情都与输入相关。  输入主要通过两个途径——人、物。人的输入问题通过限制人流、健康监测 （含核酸检查）、集中医学观察等策略开始得心应手，但“物”的控制还存 在难点。近期的多起疫情基本上都与“物”上病毒的输入有关。  低温延长病毒在物品上的存活时间。冷链物品、寒冷季节、高寒地区等问题 接连出现。  国务院联防联控机制、卫健委、海关总署相继发文部署冷链食品外包装的消 毒工作。低温消毒问题被我国政府提上日程。 背景  常规消毒都是常温、高温消毒。  部队可能对户外低温环境的消毒有