中职农林牧渔类专业课程指导方案（试行）.docx

PAGE 1 江苏省中等职业学校农林牧渔专业类 课程指导方案（试行） 为适应江苏经济社会发展对复合型技术技能人才的需求，以及我省中等职业学校按专业类招生培养和教学评价的改革趋势，凸显中等职业教育“宽口径、厚基础”的人才培养定位，构建以促进学生发展为中心的课程教学体系，提高基于专业类的中等职业学校人才培养质量，特制订本专业类课程指导方案。 一、专业类名称及专业范围 （一）专业类名称及代码 农林牧渔（代码：01） （二）专业范围 设施农业生产技术（610112）、作物生产技术（610102）、休闲农业生产与经营（610118）、植物保护（610106）、园艺技术（610105）、蚕桑生产与经营（610304）、园林技术（610202）、园林绿化（610203）、畜禽生产技术（610301）、宠物养护与经营（610303）、淡水养殖（610401）、农产品贮藏与加工（610115）等。 二、行业及职业面向 依据《国民经济行业分类》（2019修改版），以及江苏现代农业产业布局，梳理出江苏中等职业教育农林牧渔类专业的行业面向及其在区域生产实际中的比重，以及农林牧渔类专业的主要职业面向，具体见表1。 表1江苏省农林牧渔行业及职业面向分析表 行业类别 区域生产实际中的比重和地位 （☆☆☆☆☆） 主要职业 大类 中类 小类 （生产领域） 农业 谷物种植 稻谷种植 ☆☆☆☆☆ 农艺工、农作物种子繁育员、农作物植保员、农业技术指导员 小麦种植 ☆☆☆☆ 玉米种植 ☆☆☆ 其他谷物的种植 ☆ 豆类、油料和薯类种植 豆类种植 ☆☆☆ 农艺工、农作物种子繁育员、农作物植保员、农业技术指导员 油料种植 ☆☆☆☆ 薯类种植 ☆☆ 棉、麻、糖、烟草种植 棉花种植 ☆☆ 农艺工、农作物种子繁育员、农作物植保员、农业技术指导员 麻类种植 / 糖料种植 ☆ 烟草种植 / 蔬菜、食用菌及花卉种植 蔬菜种植 ☆☆☆☆☆ 蔬菜园艺工、作物种苗繁育员、花卉园艺师、农业技术指导员 食用菌种植 ☆☆☆ 花卉种植 ☆☆☆☆☆ 蚕桑 桑园种植 ☆ 蚕茧生产 ☆ 蚕种生产 ☆ 水果种植 仁果类和核果类水果种植 ☆☆☆☆☆ 葡萄种植 ☆☆☆☆☆ 柑橘类种植 ☆ 其他水果种植 ☆ 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 坚果种植 ☆☆ 含油果种植 / 香料作物种植 / 茶叶种植 ☆☆ 其他饮料作物种植 / 中药材种植 中草药种植 ☆☆ 草种植及割草 草种植 ☆☆☆ 草业技术人员 天然草原割草 / 林业 林木育种和育苗 林木育种 / 林木种苗工 林木育苗 ☆ 造林与更新 造林与更新 / 森林经营、管护和改培 森林经营与管护 / 森林改培 / （建筑业） 园林技术 园林规划设计与施工 ☆☆☆☆☆ 草坪建植工、林业有害生物防治员、花卉园艺师、林木种苗工 园林工程招投标与预决算 ☆☆☆ 园林建筑工程 / 园林工程监理 ☆☆ 园林绿化 园林植物造景设计 ☆☆☆ 草坪建植工、林业有害生物防治员、花卉园艺师、林木种苗工 苗木草坪生产与经营 ☆☆☆ 园林植物栽培养护 ☆☆☆☆☆ 畜牧业 牲畜饲养 牛的饲养 ☆☆☆ 动物疫病防治员、家畜饲养工、家畜繁殖员、宠物健康护理员等 马的饲养 / 猪的饲养 ☆☆☆☆☆ 羊的饲养 ☆☆☆ 兔的饲养 ☆ 犬、猫的饲养 ☆☆☆☆ 其他牲畜饲养 ☆ 家禽饲养 鸡的饲养 ☆☆☆☆☆ 动物疫病防治员、家禽饲养工等 鸭的饲养 ☆☆☆☆ 鹅的饲养 ☆☆☆ 其他家禽饲养 ☆ 渔业 水产养殖 海水养殖 ☆ 海水水生动物养殖工、海水生动物苗种繁育工 内陆养殖 ☆☆☆ 淡水水生动物养殖工、淡水水生动物苗种繁育工 水产捕捞 海水捕捞 / 内陆捕捞 / 农、林、牧、渔辅助性活动 农业专业及辅助性活动 种子种苗培育活动 ☆☆☆ 种子繁育员、种苗繁育员 农业机械活动 ☆☆ 农机驾驶操作员 灌溉活动 ☆ 农业技术员 农产品初加工活动 ☆☆ 农业技术员 农作物病虫害防治活动 ☆☆☆☆ 农作物植保员 林业专业及辅助性活动 林业有害生物防治 / 畜牧专业及辅助性活动 畜牧良种繁育活动 ☆☆☆ 畜禽粪污处理活动 ☆ 其他畜牧专业及辅助性活动 ☆ 渔业专业及辅助性活动 鱼苗及鱼种场 ☆☆ 水生动物苗种繁育工 其他渔业专业及辅助性活动 ☆ 生物食饵培养工 注：1.表中“/”表示江苏近年来没有该行业（小类）生产领域或者总量偏小；2.“☆”数量的多少，既表示该行业（小类）在生产实际中的比重和地位，也是是否纳入专业课程，以及在专业课程中的地位和权重的参考依据。 三、培养定位与规格 （一）人才培养定位 适应农业种养结合和农村一二三产融合发展对复合型技术技能人才的需求，以学习者综合素质和行业通用能力培养为基础，以专业核心能力培养为重点，培养具有较强职业适应能力和可持续发展能力，能胜任农林牧渔业生产、经营和管理服务一线工作