中职农林牧渔类专业《养殖基础》课程标准（试行）.docVIP

PAGE PAGE 5 江苏省中等职业学校农林牧渔类专业 《养殖基础》课程标准（试行） 一、课程性质 本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类专业必修的一门专业类平台课程，是在《生物基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让农林牧渔类各专业学生掌握动物解剖、常见动物品种识别、饲料种类及营养、畜禽繁殖、畜禽疫病防治等基础知识和基本技能，为培养其行业通用能力提供课程支撑，同时也为相关专业后续课程学习奠定基础。 二、学时与学分 108学时，6学分。 三、课程设计思路 本课程按照立德树人的要求，突出职业能力培养，兼顾中高职课程衔接，高度融合养殖基础知识、基本技能的学习和职业精神的培养。 1.依据农林牧渔专业类行业面向和职业面向，以及《江苏省中等职业学校农林牧渔类专业课程指导方案》中确定的人才培养定位、综合素质、行业通用能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出营养观念、良种意识、现代繁殖技术运用等知识与技能的培养，结合学生职业生涯发展需要，确定本课程目标。 2.根据课程目标，以及畜禽养殖、动物选种选配等岗位需求，对接国家职业标准（初级）、职业技能等级标准（初级）中涉及养殖业的基础理论知识、基础技能和职业操守，兼顾职业道德、职业基础知识、安全知识、相关法律法规知识，反映技术进步和生产实际，体现科学性、前沿性、适用性原则，确定本课程内容。 3.以动物养殖所需的解剖生理、营养饲料、繁殖和疫病防治等基础知识为主线，将动物养殖的基础知识、专业技能和职业素养有机融入设置模块和教学单元。遵循学生认知规律，参考学生的生活经验，序化教学内容。 四、课程目标 学生通过学习本课程，掌握动物体的基本构造，理解动物生理规律和繁殖特点，具备基本的畜禽生产和疫病防控能力，形成良好的职业能力和职业素养。 1.了解国内外养殖业生产概况和发展趋势，理解常见畜禽消化、呼吸、泌尿、生殖的生理特点及其功能。 2.了解常见动物品种，理解其生物学特性和行为特征，了解饲料的营养特点与利用，理解饲养标准与日粮配合。 3.掌握畜禽养殖与繁殖、饲料加工、兽医临床诊断治疗、饲料和兽药营销等基本技术。 4.树立爱护动物，绿化发展，标准化健康养殖的职业理念。 5.具有良好的职业道德、职业行为，具备质量意识、环保意识、安全意识和创新意识。 五、课程内容与要求 模块 教学单元 内容及要求 参考学时 国内外养殖业的生产概况与发展趋势 养殖业生产概况 1.了解国内养殖业生产概况； 2.了解国外养殖业生产概况 2 养殖业发展趋势 1.了解国内养殖业生产发展趋势； 2.了解国外养殖业生产发展趋势 常见畜禽内脏器官和功能 畜禽体基本结构 1.掌握细胞的结构和基本功能； 2.了解组织的形态和功能； 3.了解畜禽体表主要部位名称； 4.熟悉动物解剖学常用方位术语 4 畜禽内脏器官 1.掌握猪、牛消化系统组成，了解其他常见畜禽消化器官及体内位置； 2.了解常见畜禽呼吸系统组成及体内位置； 3.了解常见畜禽泌尿系统组成及体内位置； 4.熟悉猪的生殖系统，了解其他常见畜禽生殖系统组成及体内位置 10 畜禽内脏器官生理 1.掌握猪、牛消化器官的生理特点及其功能，了解其他常见畜禽消化器官的生理特点； 2.了解常见畜禽呼吸器官的生理特点及其功能； 3.了解常见畜禽泌尿器官的生理特点及其功能； 4.掌握母猪生殖器官的生理特点及其功能，了解其他畜禽生殖器官的生理特点及其功能 10 常见动物品种识别 常见畜禽品种识别 1.了解常见家畜主要品种类型，理解其生物学特性和行为特征； 2.了解常见家禽主要品种类型，理解其生物学特性和行为特征 4 常见犬猫品种识别 1.了解常见犬主要品种类型，理解其生物学特性和行为特征； 2.了解常见猫主要品种类型，理解其生物学特性和行为特征 2 常见淡水鱼品种识别 了解常见淡水鱼主要品种类型，理解其生物学特性和行为特征 2 饲料种类及营养 动物营养与供给 1.了解饲料的养分组成； 2.掌握动物对饲料的消化吸收特点； 3.理解能量在动物体内的转化过程 6 饲料的营养特点与利用 1.熟悉饲料的国际分类法； 2.能识别常见的饲料原料； 3.了解粗饲料、青饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料等种类的营养特点 8 饲养标准与日粮配合 1.了解饲养标准的意义及其内容； 2.了解配合饲料的分类及其特点； 3.了解全价配合饲料配方设计的原则及常用方法 6 畜禽常用繁殖技术 动物的生殖生理 1.了解不同家畜发情的基本规律； 2.了解受精的主要环节、特点及异常受精的种类； 3.清楚动物胚胎发育的过程，熟悉胎膜结构与胎盘类型； 4.知道分娩的预兆及发动机理 4 繁殖与控制 1.了解雌性动物发情鉴定的常用方法； 2.了解雄性动物的采精方法； 3.熟悉人工授精技术的优