学校食品卫生安全职业方案【三篇】范文.docxVIP

最新学校食品卫生安全工作计划【三篇】 　　第一章 　　食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分。事关师生和教职工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的规定》、《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》和教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫工作的规定而食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏制重大食品安全事故，加强食品安全工作，努力以营造学校食品安全消费环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“学校为学生着想，本方案以教育为人民服务为宗旨，牢固树立“师生生命健康第一，责任重于泰山”的意识，普遍建立健全食品安全长效管理机制，从根本上提高教育系统防范食品安全事故的能力，保障师生生命安全和健康，营造安全稳定的教育教学环境。 　　一、加强领导 　　学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的熟悉程度，从保障师生健康和生命安全的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性，保障学校正常的教育教学秩序，维护社会稳定。学校制定了食品卫生安全工作实施方案，明确了专门机构和专人的责任，切实加强了学校食品卫生安全工作的管理；学校食品卫生安全领导小组，学校成立了由校长负责，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 　　2明确职责 　　（1） 分管学校的副校长职责如下： 　　1加强学校食品卫生行政管理。分管学校的副校长与学校食堂签订了食品卫生安全责任书。每学期会同校团委组织一至两次学校食品卫生安全大检查，发现事故隐患及时督促整改，做好学生营养餐、饮用水等方面的学校食品卫生管理和监督工作。 　　2学校食品安全管理人员和从业人员应当接受食品卫生知识、职业道德和法制教育培训，并做好必要的考核记录。 　　3.加强学校食堂、饮用水等基础设施建设，使之符合卫生要求，与学校招生范围相适应。学校食堂、饮用水等基础设施不符合卫生要求或者不适应教育范围的，责令限期整改。 　　4督促落实食品卫生安全责任制和食品卫生安全事故责任追究制度。 　　5开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食习惯。 　　（2） 学校应当履行下列职责： 　　1学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月对学校食堂、餐饮店、商店的食品、饮用水卫生安全进行检查，发现安全隐患，及时整改，对不符合卫生基本要求的坚决关闭。同时，要做好四项记录：一是各级检查自查要有检查记录；二是发现安全隐患要有整改记录；三是发生食物中毒要有处理意见记录；四是检查自查要有检查记录，制定食品卫生事故应急处理预案。 　　2学校食堂要坚持服务师生、节约成本、薄利多销的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 　　3.为加强饮用水卫生管理，学校必须为学生提供足够的饮用水和必要的洗手设施。学校的供水工作由专人负责监督，学生饮用水的容器必须加盖上锁。 　　4食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定接受食品卫生知识和卫生法律知识的培训，并持有卫生监督部门指定的医疗单位的健康证明。发现有影响食品卫生安全的疾病的，应当立即撤职，待疾病痊愈后，方可重新就业。 　　5学校食堂实行准入制、定点采购，并建立采购证书和验收制度。 　　6开展健康教育，普及食品卫生安全知识，教育学生养成良好的食品卫生习惯。 　　7加强食堂和饮用水源的安全保卫工作，防止非食堂工作人员进入加工间和食品原料存放间，严防发生中毒事故。 　　8学校发生食物中毒事故后，应当及时向当地卫生行政部门和教育行政部门报告，并采取积极措施开展抢救工作。 　　三、 具体措施 　　1建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告员制度。学校应指定专人负责报告食物中毒等突发公共卫生事件。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即向当地卫生、教育行政部门报告，同时全力配合事故的抢救和调查；报告内容包括中毒单位、地址、时间、中毒人数、死亡人数等，临床表现、采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等。 　　二是建立突发公共卫生事件应急机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾病的应急机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应当采取下列措施：（一）立即停止生产经营活动，并立即向当地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2） 协助卫生机构对病人进行救治；（三）妥善保管引起或者可能引起食物中毒的食品及其原料、工具、设备和场所；（4） 配合卫生行政部门开展调查，按照卫生行政部门的要求提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求的其他措施，将情况控制在最低限度。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对因违章、失职、管理不善造成食物中毒或者其他食源性疾病的学