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冬季饮食常识 要知道冬季是个养生的季节，冬季养生在我国有着悠久的历史， 冬天人们食欲大增， 脾胃运化转旺， 此时进补能更好地发挥补药的作 用。那么冬季有哪些相关的养生常识呢 ?下面就让 告诉你冬季饮食常 识，欢迎参阅 冬季八个饮食小常识 1、多吃蜜 蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用，这个时候吃最合适了。 自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品， 它富含蛋白质、氨基酸、 矿物质、维生素，以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素 等。 《本草纲目》中说：“蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉， 安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，合百药。久服强智轻 身，不饥不老，延年益寿。 ” 我们的很多吸和蜂蜜水的时候， 都习惯用温开水冲服， 很多人在 饮食上并不注意， 所以总是用开水假如蜂蜜， 这样很容易导致营养被 破坏。因此，建议还是用温水冲服最易，在平常的果汁或者奶中都可 以适当的加入点蜂蜜。 2 、多喝水 多喝水不仅可以起到滋阴润肺的功效， 同时可以提高免疫力， 预 防感冒。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人 为的每天 2000 毫升饮水量，是一个比较合适的量级，多喝亦不利健 1 康。而且我们在吃饭的时候也会摄入一定的水分， 所以也不必苛求特 意饮用过量的水。 当你口渴的时候， 就表示你的身体已经严重的缺水了， 那是身体 像你发出的警告信号。 所以，在不渴的时候就要适当的喝水补充水分 啦。虽说补充水分很重要，但是一次喝太多，不但不利于吸收，反而 会导致水中毒。所以，最好分次饮用，一次不要超过 250 毫升。 3 、多喝汤 在我们所有的食物中， 汤对我们身体是最营养， 而且也是最容易 消化的的食物。经过一项长期的调查显示，大部分身体健康，营养良 好的人，都有一个共同的习惯，那就是喝汤。所以，喝汤也是一种健 康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质，抵 御严寒的作用。 健康喝汤，做法很重要。不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉 得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食 材允许的情况下， 熬汤的时间一定要尽可能短， 否则容易破坏食物中 的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制 时间在 1 小时左右，鸡汤、排骨汤一般在 1 至 2 小时左右，在汤中 加蔬菜应随放随吃，以减少维生素 C 及 B 族维生素的损失，且水面 要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。 4 、多喝粥 脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米粥 或糯米粥，均有极好的健脾胃、补中气的功能。 《本草经疏》誉粳米 2 为“五谷之长，人相须赖以为命者也” 。《随息居饮食谱》谓： “粳米 甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症，以浓米饮 代参汤。病人、产妇粥养最宜。 调节脾胃最好的食物飞粥陌生了， 每天早上坚持喝完粥， 不仅能 够低于严寒，还能防燥。并且，对于感冒症状也有很好的治愈效果。 因为，喝粥能够帮助人体祛湿、散热。对于消化系统变差的人，多喝 粥也具有极佳的调理作用。 5 、多吃鱼 现在是需要进补的季节， 但很多人都害怕大量进补导致肥胖，