经济学：餐饮业品牌建设中有形展示之物质因素分析.docxVIP

餐饮业品牌建设中有形展示之物质因素分析 　　[摘 要] 我国餐饮业在品牌建设中存在诸多问题。本文通过对有形展示中物质因素的分析，从环境、品牌、产品和人文气息四个方面探讨餐饮业品牌建设的内容。 　　[关键词] 餐饮业 品牌建设 有形展示 　　 　　一、餐饮业品牌建设 　　随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业的服务质量和管理水平日渐发展。无论设施、设备，还是服务、管理水平都在逐渐缩小与发达国家的距离。但是，差距还是非常明显。表现在，一方面餐饮企业的综合实力虽有增强但个体差异仍然较大。百强企业营业额首、末名相比相差131亿元；内资企业单店营业额较低，平均为152万元，而中国百胜餐饮集团旗下的肯