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小学生节约粮食科普知识竞赛题库（附答案） 1、高筋粉的湿重大于35%。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 2、生殖生长也叫营养生长。（） A.正确 B.错误 正确答案：B 3、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家管仲。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 4、患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量杂粮易引起静脉破裂和溃疡出血。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 5、在新疆孔雀河的古墓沟新石器时代遗址墓地中出土的炭化小麦距今4000年以上。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 6、我国目前发现的最早粳稻，就是在唯亭草鞋山遗址出土的。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 7、草鞋山遗址作为太湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现了中国最早有灌溉系统的古稻田。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 8、点播又称点种。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 9、小麦腹面扁平，中间有一道凹陷的沟，叫腹沟（） A.正确 B.错误 正确答案：A 10、热密闭与冷密闭交替应用，是储量较少的粮库保管小麦的好方法，一定可以做到不变质不生虫（） A.正确 B.错误 正确答案：B 11、饭后可以立刻做剧烈运动。（） A.正确 B.错误 正确答案：B 12、粮食加工过细易丢失维生素。（） A.正确 B.错误 正确答案：A 13、按作物种植密度和田间管理方式的不同，还可以把作物分为（）。 A.短日照作物 B.密植作物(正确答案) C.中耕作物(正确答案) D.定日作物 14、过量食用食用油对人体的影响，主要有（）。 A.高血脂症(正确答案) B.糖尿病(正确答案) C.高血压(正确答案) D.冠心病(正确答案) 15、按小麦粒色的不同，小麦可分为哪几种？ A.红色小麦(正确答案) B.白色小麦(正确答案) C.黑小麦 D.花小麦(正确答案) 16、粮食的热特性是粮堆物理性质之一，它不包括粮食的（）。 A.导热性和导温性 B.温度系数(正确答案) C.导热系数(正确答案) D.导温系数(正确答案) 17、小麦的阶段发育主要有（） A.春化阶段(正确答案) B.光照阶段(正确答案) C.拔节阶段 D.成熟阶段 18、“食物中毒”的特点是潜伏期短，突然性.集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确（） A．催吐(正确答案) B．洗胃(正确答案) C．及时就医(正确答案) D．禁止再食用可疑有毒食物(正确答案) 19、中国人均耕地面积少于美国的原因是（） A.中国的陆地面积多于美国 B.中国平原面积广阔 C.中国耕地总面积少于美国，人口数量远大于美国(正确答案) 20、“支柱”“甜竹”是指（） A.豆腐 B.豆腐干 C.油皮 D.腐竹(正确答案) 21、在湖南稻区危害水稻最严重的稻飞虱是（） A.白背飞虱 B.灰飞虱 C.褐飞虱(正确答案) 22、麦蚜防治适期是在（） A.扬花初期 B.扬花末期(正确答案) C.灌浆期 D.成熟期 23、下列病害中，在发病后期会产生菌核的是（） A.稻瘟病 B.纹枯病(正确答案) C.白叶枯病 D.稻曲病 24、甘薯根的分类不包括下列哪种（） A.须根 B.柴根 C.块根 D.木根(正确答案) 25、谷物中的纤维素主要存在于谷物原料组织的（）中。 A.谷皮(正确答案) B.糊粉层 C.胚乳 D.胚 26、下列粮食类原料中，不可用于酿酒的是（） A.糯性小米 B.高粱米 C.甘薯 D.大豆(正确答案) 27、大豆在成熟后常常会有籽粒发育不完全，甚至只有一个小薄片，这样的豆粒称为（）。 A.秕粒(正确答案) B.豆粒 C.空粒 D.瘪豆 28、油菜-水稻→绿肥-水稻→小麦/棉花→蚕豆/棉花的种植方式为（）。 A.轮作 B.连作 C.复种轮作(正确答案) D.复种连作 29、作物遇到0℃以上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象称为（）。 A.冻害 B.冷害(正确答案) C.霜害 D.病害 30、随着玉米种植密度的不断增加（）。 A.经济产量不断增加 B.经济产量不断地下降 C.穗粒数、穗数直线增加 D.穗粒数和千粒重不断下降(正确答案) 31、马铃薯块茎增长速度最快时，其地上部处于（）。 A.地下茎顶端 B.芽眼根顶端 C.匍匐茎顶端 D.匍匐根顶端(正确答案) 32、碳水化合物的组成元素中没有下列哪种元素？（） A.碳 B.氢(正确答案) C.氮 D.氧 33、大米加工精度越高，大米越白，营养越（） A.高 B.低(正确答案) C.不变 D.无法判断 34、芝麻油含哪种维生素比较丰富。（B） A.维生素D(正确答案) B.维生素B1 C维生素A D维生素C E维生素F 35、直接评价粮食食用品质的方法是（） A.感官指标评价(正确答案)