经济学：剖析掉渣烧饼神话的破灭.docxVIP

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2021-05-12 发布于湖北
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剖析掉渣烧饼神话的破灭　　［摘要］本文先分析掉渣烧饼落败的原因，再通过分阶段设计、分析，试图找到一条适合于餐饮行业成功实现其品牌维护的一般意义上的可行性道路?? 　　［关键词］特许连锁创新机制标准化品牌维护 CIS系统分析　　　　自2005年年中至2006年初，冠以“东方式披萨”广告语、拥有相似店招、售价2元一个的烧饼店遍布武汉、重庆、合肥、南京、北京、济南等各大中城市，引得人们争相排队品尝。旋风式的风靡，给传统烧饼带来了巨大冲击。正所谓来也匆匆、去也匆匆。在如此之短的时间内，灵感和素材来自湖北恩施土家族风味的烧饼即经历了大开大合式“变局”，由起点加速度起跑，盛况空前，然后催生