高一化学(鲁科版)-第三章 第三节 饮食中的有机物（1） .pptx

;主要营养物质;饮品或调味品;;你对乙醇知多少? ;;你对乙醇知多少? ;你对乙醇知多少? ;;;;任务：对照乙醇分子的球棍模型和空间填充模型， 书写乙醇的分子式、结构式和结构简式。 ;二、乙醇分子的组成与结构;二、乙醇分子的组成与结构;二、乙醇分子的组成与结构;问题：预测乙醇具有什么化学性质？并设计实验验证你的预测。;问题：预测乙醇具有什么化学性质？并设计实验验证你的预测。;问题：预测乙醇具有什么化学性质？并设计实验验证你的预测。;实验探究：乙醇是否与钠反应？;实验探究：乙醇是否与钠反应？;实验现象; H — O — H ; H — O — H ; H — O — H ;三、乙醇的化学性质;三、乙醇的化学性质;资料;实验现象;实验现象;注意： 羟基氢原子的活泼性：;三、乙醇的化学性质;三、乙醇的化学性质;三、乙醇的化学性质;三、乙醇的化学性质;三、乙醇的化学性质;;资料：乙醇在人体内的代谢过程;乙醇;乙醇;实验探究：乙醇被氧化为乙醛;实验探究：乙醇被氧化为乙醛;实验探究：乙醇被氧化为乙醛;(2)点燃酒精灯，拿一根一端绕成螺旋状的铜 丝在酒精灯的外焰上充分灼烧至发黑。;铜丝;;铜丝;实验现象;思考：分析乙醇生成乙醛是如何断键、成键的？;三、乙醇的化学性质;资料：乙醇在人体内的代谢过程;酒 精 检 测 仪;交警查酒驾原理;呼出气体中若有乙醇蒸气，则在乙醇被催化氧化成乙醛（或CO2）和水的过程中会释放出化学能，化学能经电化学装置转化为电能，用电压表测量其电压，示数越高，则乙醇浓度越高。;使酸性KMnO4溶液褪色;三、乙醇的化学性质;氧化反应;小结：;小结：;反映;反映;【应用实践】;下列说法正确的是(　　) A．乙烷和乙醇都属于烃 B．1 mol乙醇可与足量的Na反应生成1 molH2 C．乙醇能够使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．乙醇分子中的各种化学键如图所示 ，乙醇被 氧化为乙醛时断裂的化学键为②③。 ;将等质量的四块铜片在酒精灯上加热后分别插入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加热前相同的是（　　） A．盐酸 B．石灰水 C．硝酸 D．乙醇;取一根洁净、红亮的铜丝，前端绕成螺旋状；点燃酒精灯，先使螺旋部位在酒精灯??焰灼烧变黑，然后慢慢移向内焰，迅速取出。观察到铜丝又变红亮，应如何解释这些现象？写出有关变化的化学方程式。上述实验对你如何使用酒精灯有什么启示？;【课后任务】