初一生物学(人教版)-第二章 人体的营养(第3课时).2消化和吸收(一).pptx

第二章 人体的营养第二节 消化和吸收（一）初一年级 生物学温故知新：食物中的营养物质这顿早餐中含有哪些营养物质？水脂肪蛋白质无机盐维生素糖类(主要是淀粉)大分子的营养物质怎样才能进入细胞呢？大分子小分子供能物质非供能物质水无机盐维生素淀粉脂肪蛋白质可以直接吸收不可直接吸收酶小分子大分子活细胞产生的促进物质变化的有机物淀 粉葡萄糖消化酶蛋白质氨基酸消化酶甘油和脂肪酸消化酶脂 肪消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。消化系统的组成口腔唾液腺咽食道消化道消化腺肝脏胃腺胃胰腺小肠肠腺大肠肛门食物消化的过程口腔 约1分钟口腔的消化相适应麦芽糖功能结构舌牙齿咀嚼牙唾液腺 导管开口舌搅拌一小部分淀粉 分解为麦芽糖唾液淀粉酶唾液腺食物消化的过程咽和食道大约3秒资料空气食物喉咽和食道吃饭时如果狼吞虎咽，有时会发生噎食的现象，这是为什么呢？噎食时食物可能卡在消化道的什么部位？咽和食道相适应功能结构推动食团下行平滑肌收缩保证食物充分磨碎狭窄堵塞食团过大食物消化的过程胃4～6小时胃的囊状结构胃位于人体的腹腔，偏左，是消化道中最膨大的部分，是一个具有弹性的肌肉囊状器官，呈J弧形。胃的蠕动胃腺胃腺分泌黏液分泌胃酸(盐酸)分泌胃蛋白酶胃的消化相适应功能结构暂时贮存囊状结构平滑肌蠕动研磨混合初步分解蛋白质胃蛋白酶胃腺食物消化的过程小肠5～8小时小肠的分节运动它的作用在于使食糜与消化液充分混合，增加消化酶与食物分子的接触面积。肠腺分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。小肠里有三种消化液：肠液、胰液和胆汁小肠除自身肠腺分泌的肠液外，还有两支“援军”通过管道进入小肠帮助消化——胰腺和肝脏胆汁胰液含分解糖类、蛋白质和脂肪的多种酶无消化酶胆汁对脂肪的乳化作用清水 + 植物油胆汁 + 植物油脂肪微粒小肠的消化相适应功能结构葡萄糖消化时间长长度5-6米氨基酸平滑肌蠕动混合胆汁乳化脂肪肠液胰液彻底分解三类大分子乳化甘油 脂肪酸多种消化酶比较口腔、胃、小肠中消化液和消化酶的种类消化腺消化液消化酶作用部位唾液腺唾液唾液淀粉酶口腔胃 腺胃液胃蛋白酶胃肝 脏胆汁无小肠胰 腺胰液肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠蔗糖酶、肠乳糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶等肠 腺肠液胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶等消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶小肠是消化的主要器官小肠适于消化的结构特点：1.小肠内消化液和消化酶的种类丰富；2.小肠很长，约5～6米。增加了食物与 消化液的接触时间，使消化更充分；3.小肠蠕动促进食物与消化液充分接触。器官长度时间口腔 8厘米约1分钟食道25厘米约3秒胃16厘米4～6小时小肠5～6米 5～8小时资料食物的消化方式促进物理性消化化学性消化食团体积变小物质分子变小口腔胃小肠牙齿的咀嚼、舌的搅拌平滑肌蠕动平滑肌蠕动、胆汁乳化脂肪唾液腺(唾液淀粉酶)胃腺(胃蛋白酶)胰腺和肠腺(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶)总结提升：器官→系统消化系统：消化道和消化腺中各个器官在结构和功能上紧密连接而形成的统一整体。总结提升：“结构与功能观”形态：样貌或表现形式结构（广义） ：组成整体的各部分的搭配和安排结构(狭义)相适应发挥作用功能消化器官特征________消化（大块变小块）____________消化（大分子变小分子）口腔结构牙齿舌唾液腺（唾液淀粉酶）功能???胃结构?平滑肌胃腺（胃蛋白酶）功能暂时贮存??小肠结构?平滑肌肝（胆汁）胰腺、肠腺（淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）功能消化时间长???