6食品的运输(吴爱民).pptx

秭归县食品药品监督管理局 吴爱民;主要内容;一 食品运输;（二） 贮存责任： 1、在产品贮存或处理过程中，应尽量减少变质和腐乱，防止损害和污染（如先进先出库存周转原则）。 2、落实有效的回查和召回制度，以应对食品安全危害。 3、定期检查召回制度。 4、应存有能够充分反映产品信息、计划及运作控制的书面记录。 水质和供应记录 温度控制记录 设备维修记录 较准记录 卫生记录 虫害控制记录 销售记录 5、在召回时，必需正确识别产品。 6、所有产品必须标以“在某日期前使用”和“冷藏保存”的字样。;（三）食品生产经营者的权与责;（四）运输车辆;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则 （加拿大食品检验体系实施小组） ;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;良好运输操作准则;食品法典;加工和处理速冻食品操作准则 ;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;加工和处理速冻食品操作准则;各个食品配送系统测量的温度 ;从某加工厂仓库发货前，测量的冷冻食品温度;某批冷冻食品装运设备周围测量的平均空气温度 ;某批发货不同位置冷冻食品温度平均涨落;某批冷冻食品发货周围测量的平均空气温度;某批发货不同位置冷冻食品温度平均涨落;向某食品服务销售单位仓库发货前测量的温度;从某销售单位仓库到几个食品服务销售处的发货过程中记录的温度;配送系统中为改善易腐食品温度的处理措施;处理措施 — 贮存(生产者、加工商、批发商，或食品服务销售商);处理措施 — 运输;处理措施 — 运输（续）;处理措施 — 零售或食品服务;易腐食品的温度测量;温度计较准;测定产品内部温度;测量包装表面温度;结语;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Wednesday, February 17, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11:24:3411:24:3411:242/17/2021 11:24:34 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2111:24:3411:24Feb-2117-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。11:24:3411:24:3411:24Wednesday, February 17, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2111:24:3411:24:34February 17, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。17 二月 202111:24:34 上午11:24:342月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 2111:24 上午2月-2111:24February 17, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/17 11:24:3411:24:3417 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。11:24:34 上午11:24 上午11:24:342月-21