茶艺师知识点 全.doc

PAGE PAGE 1 1、茶艺服务中与品茶客人交流时要语气平和、热情友好 2、《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍 3、擂茶在宋代为茗粥之称 4、唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶 5、宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花 6、点茶法是宋代主要的饮茶方法 7、清代出现乌龙功夫茶品饮艺术 8、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶 9、第一部茶书的书名是《茶经》 10、广义茶文化的含义是茶叶的物质与精神财富的总和 11、茶艺的三种形态是品茗、营业、表演 12、六大茶类齐全的朝代是清朝 13、世界上第一本茶书的作者是陆羽 14、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安 15、唐代饼茶的制作工序是蒸、春、煮 16