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PAGE PAGE 2 餐饮营销方案 对餐厅来说，一年365天不可能天天都是旺销，总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务，那么淡季呢?业务减少了，很多餐厅面临着关张的危险。怎么办?毫无疑问，促销是一个必要的手段。如何合理运用促销策略是每个餐厅都要面临的问题。 促 销 顾客要的不是便宜，而是感觉占便宜，这一放之四海而皆准的营销法则，同样适用于餐饮行业。 抓住食客的占便宜心理，让食客感觉划算，才是根本。根据食客的这一需求，餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动，食客想拒绝都难。 价格永远的促销利器 价格折扣 方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉 例：“花100元买130元商品”错觉折价等同打七