2021年度广西公卫执业医师考试模拟卷新整理版.doc

广西公卫执业医师考试模拟卷 本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。 严格遵守考试纪律，维护考试秩序！ 一、单项选择题（共50题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.在儿童热能供给中，脂肪所占的适当比例应为 A．12%～15%B．15%～16%C．15%～20%D．20%～35%E．25%～30% 参考答案：E 2.卫生部颁布的“食品卫生检验方法”不包括 A．理化检验B．微生物检验C．放射性物质检验D．危害分析关键控制点E．食品安全性毒理学评价 参考答案：D 3.出汗时丢失最多的无机盐是 A．NaB．CaC．MgD．PE．S 参考答案：A 4.当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是 A．豆类及其制品B．肉类及其制品C．蛋类及其制品D．奶类及其制品E．谷类及其制品 参考答案：B 5.某社区老年人口平均年龄为71.6岁，经调查老人们健康生活(生命质量权重W=1.00)的平均年龄为65.2岁，不卧床但活动受限(W=0.59)的平均年限为4.5年，卧床(W=0.34)的平均年限为1.9年。用生命质量方法重新评价该社区老年人口的健康寿命为 A．68.5岁B．69.9岁C．65.2岁D．61.7岁E．69.1岁 参考答案：A 6.关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是 A．前者比后者易储存于体内B．大量摄入后，前者有毒性，后者没有C．前者易被氧化，后者不会D．前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物E．前者缺乏时出现症状快，后者慢 参考答案：E 7.一个国家或地区人口性别比例失调的影响因素主要是 A．人类生殖学和生物学特点改变B．人口老龄化和高龄化C．人口流动D．社会因素E．医学领域新技术、新方法的应用 参考答案：D 8.乳母营养不良的指征 A．乳汁分泌量少B．血容量增大C．抽筋D．贫血E．血脂变化 参考答案：A 9.儿童膳食中蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为 A．8%～10%B．12%～15%C．25%～30%D．32%～45%E．55%～65% 参考答案：B 10.下列食品中钙含量最多的是 A．馒头B．牛奶C．胡萝卜D．大白菜E．四季豆 参考答案：B 11.黄曲霉毒素的靶器官主要是 A．心B．脑C．肺D．肝E．脾 参考答案：D 12.挥发性盐基总氮用于鉴定 A．脂肪酸败B．蛋白质腐败C．碳水化合物酸败D．蔬菜的腐败E．水果的腐败 参考答案：B 13.食品水分活性是指 A．食品中的结合水B．食品的温度C．加热至水沸点难被蒸发出的水分D．能供微生物利用的那部分水分E．不能供微生物利用的那部分水分 参考答案：D 14.新生儿居室温度宜保持在 A．30%～40%B．40%～50%C．50%～60%D．60%～70%E．70%以上 参考答案：C 15.和肉类相比较，鱼类中 A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E．不含胆固醇 参考答案：D 16.关于社区卫生服务的概念，正确的是 A．这是社区服务中一种最基本的、便宜的服务形式B．在人类社会发展的不同阶段，它有不同的内容、方法和制度C．它以三级卫生机构为主体D．它以需要为导向，提供无偿服务E．它以解决慢性病和常见病为主要目标 参考答案：E 17.下列哪种氨基酸必须由食物提供 A．丙氨酸B．天门冬氨酸C．谷氨酸D．蛋氨酸E．丝氨酸 参考答案：D 18.维生素A的特点是 A．对碱稳定B．不易氧化C．溶于水D．一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏E．在空气中、阳光下较为稳定 参考答案：A 19.关于定性研究的特点，正确的说法是 A．通常可采用概率统计方法对定性研究的结果进行描述与推断B．定性研究强调通过固定的程序和手段获得所需的资料C．定性研究的结果不仅适用于样本人群，而且适用于总体人群D．定性研究注重由原因导致结果的中间过程和细节，而不是结果E．定性研究的样本量要比定量研究大 参考答案：D 20.下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色 A．红曲米B．苋菜红C．赤藓红D．亚硫酸钠E．亚硝酸钠 参考答案：E 21.反映儿童近期营养状况最灵敏的指标是 A．头围B．身高C．坐高D．体重E．胸围 参考答案：D 22.我国不允许使用的食品防腐剂有 A．山梨酸B．对羟基苯甲酸甲酯C．对羟基苯甲酸乙酯D．丙酸E．脱氢醋酸 参考答案：B 23.下列关于青春期的描述，哪项是正确的 A．进入青春期生长激素作用减弱，性激素水平迅速增加B．女孩子出现月经是青春期