总则、原料与产品的质量控制.pptxVIP

;;第一条 为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。;国务院第609号令;第二条 本规范适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。;第三条 添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲料质量安全。;第四条 企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况，认真履行年度备案义务，按照年度备案要求报送相关材料。 委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地省级饲料管理部门备案。备案材料应当包括双方的许可证明文件复印件和委托合同复印件。;总则;总则;总则;第五条 县级以上地方人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，按照规范要求监督本行政区域内企业依法组织生产。;《条例》第四十条;第六条 企业对其生产饲料的质量安全负责。;;第七条 企业应当加强饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的采购管理，制定供应商选择、评价和再评价制度，对供应商的资质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件 （一）供应商选择、评价和再评价制度应当包括供应商评价和再评价流程评价原则评价标准等内容。 （二）评价记录。主要包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息。; （三）合格供应商名录。主要包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。 由企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存企业集团或企业总部的供应商评价准则以及规定的评价资料。;供应商评价表;第八条 企业应当与供应商签订采购合同。 企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。;第九条 企业应当制定原料采购与验收制度，收集并保存所采购原料的质量标准文本，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验。;第二章 原料采购与管理;第二章 原料采购与管理;第十条 企业应当建立进货台账。进货台账、购货票据等凭证保存期限不得少于2年。;第十一条 企业应当建立原料仓储管理制度，实施出入库记录和垛位标识卡管理。;第二章 原料采购与管理;第十二条 对温度有特殊要求的维生素、微生物添加剂、酶制剂等原料，应当有独立的贮存间，并对温度进行监控和记录。;第十三条 亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂应当有独立的贮存间或贮存柜。贮存间或贮存柜应当设立清晰的警示标识，采用双人双锁管理。 药物饲料添加剂应当有独立的贮存间，防止与其他饲料添加剂交叉污染。;第二章 原料采购与管理;第十四条 企业应当根据原料的库存时间和保质期限制定库存原料质量监控制度，并保存监控记录。 （一）质量监控制度应当包括监控方式、监控频次、监控内容、异常情况处置方式等。 (二) 监控记录应当包括包括原料名称、监控时间、监控内容、监控结果、异常情况描述、处置方式等信息。;第二章 原料采购与管理;;第三十条 企业应当建立现场质量巡查制度，并保存现场质量巡查记录。 （一）现场质量巡查制度应当包括巡查位点、巡查内容、巡查方法、巡查频次、异常情况处置方式等内容。 （二) 现场质量巡查记录应当包括包括巡查位点、时间、内容、问题描述、整改措施、整改结果、巡查人员等信息。;第四章 产品质量控制;第三十一条 企业应当根据产品质量标准对出厂产品进行检验，并保存检验记录和检验报告，保存期限不得少于2年。 （一） 检验记录应当包括产品名称或编号、检验项目、检验方法、检验过程、检验时间、检验人员等信息。 （二）检验报告。主要包括产品名称、生产日期或批号、抽样基数、检验项目、检验方法、实测值、标准值、判定值、判定依据、检验结论、报告日期、报告编制人员和审核人员等信息。;第四章 产品质量控制;示例1 粗蛋白检验原始记录;示例2 检验报告;企业检验记录和检验报告常见问题;检验原始记录;第三十二条 企业应当每周至少对其生产的5个产品的下列主成分进行自行检验：（一）维生素预混合饲料：两种以上维生素；（二）微量元素预混合饲料：两种以上微量元素；（三）复合预混合饲料：两种以上维生素和两种以上微量元素；（四）浓缩饲料、配合饲料、精料补充料：粗蛋白质、粗灰分、钙、总磷。;第三十三条 企业每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、维生素预混合饲料、微量元