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养老护理技术操作规范及评分标准 目录 1. 进餐护理 2. 口腔护理 3、鼻饲技术 4、穿脱衣 5、变换卧位法 6、床上擦浴 7、床上洗头 8、轮椅转移技术 9、生命体征测量、血压、血糖测量 10、心肺复苏术 ( 一) 进餐护理 【操作要点及评分标准 】 操作项目 操作步骤 标准分 用物准备：根据需求，准备餐具、食物、围裙、纸巾等 操作准备 护理员准备：服装整洁，洗净双手 1 老人准备：洗净双手 是否需要大小便，并根据需要协助 餐前评估 1 是否需要佩戴义齿，服用餐前口服药 1. 沟通 ：提醒老人进食，询问有无特殊需求 1 2. 移动 ：将备好的菜肴放至餐桌适当位置，并协助老人移至餐桌 1 3. 摆放体位： 根据老人自理程度及病情采取适宜的体位（轮椅坐位、 2 床上坐位、半坐位等） ，为老人带上围裙或颌下垫巾 4 协助进餐 ：将已准备好的食物及餐具摆放在餐桌上 ●可自行进餐者：介绍菜肴，指导老人上身坐直并稍向前倾，头稍向 操作步骤 下垂，进餐时细嚼慢咽，不要边进食边讲话 ●不可自行进餐者：由护理员喂食， （若为偏瘫者，坐在老人健侧） 3 介绍菜肴， 取少许食物用掌侧腕部， 感受并估计食物温热程度， 询问 老人需要的菜肴，小心喂食。 若以汤匙喂食， 勺子与嘴唇呈水平状态， 每喂食一口， 食物量以 汤匙的 1/3 为宜，等看到老人完全咽下后再喂食下一口 5. 整理： 协助老人进餐后漱口，擦拭口角，撤下餐具。叮嘱老人保持 1 进餐体位 30 分钟后再卧床休息。清洗餐具并放回原处备用，必要时 进行消毒。 1. 食物温度适宜，温度太高，则易发生烫伤；温度太低，则会引起 胃部不适 2. 进餐后不宜立即平卧，以防止食物反流 注意事项 3. 对于咀嚼或吞咽困难的老人，可将食物打碎成糊状，再协助进食 4. 老人进食中如发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护 人员或家属 总分 （二）口腔护理 【操作要点及评分标准 】 操作项目 操作步骤 标准分 1. 保持口腔清洁，预防口腔感染等并发症 操作目的 2. 观察口腔内的变化，提供病情变化的信息