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2019新人教版选修二Unit 3
cuisine n. 菜肴;风味;烹饪
prior a. 先前的;优先的
prior to 在…之前的
consist vi 由…组成
consist of 由…组成(或构成)
pepper n. 甜椒;灯笼椒;胡椒粉
recipe n. 烹饪法;食谱
bold a. 大胆自信的;敢于冒险的
chef n. 厨师;主厨
peppercorn n. 胡椒粒
vinegar n. 醋
stuff vt. 填满;把…塞进n.东西;物品
slice n .(切下的食物)薄片vt.把…切成薄片
slice...off 切下
onion n. 洋葱;葱头
lamb n. 羊羔肉;羔羊
lamb kebab 烤羊肉串
elegant a. 精美的;讲究的;文雅的
dim sum n. 点心(中国食品)
exceptional a. 特别的;罕见的
minimum n. 最小值;最少量a.最低(限度)的;最小的
consume vt. 吃;喝;饮;消耗
temper n. 脾气;火气
vegetarian n. 素食者
junk n. 无用的东西
junk food (=junk) 垃圾食品
garlic n. 蒜
bacon n. 熏猪肉;咸肉
ham n. 火腿
sausage n. 香肠;腊肠
cabbage n. 甘蓝;卷心菜;洋白菜
bean curd (=tofu) 豆腐
brand n. 品牌
olive n. 油橄榄;橄榄树
fig n. 无花果
ingredient n. (尤指烹饪)材料;成分
dessert n. (饭后)甜点
dough n. 生面团
stable a. 稳定的;稳重的
haggis n. (苏格兰)羊杂碎肚
canteen n. 食堂;餐厅
cafeteria n. 自助餐厅;自助食堂
bun n. 圆面包;小圆甜饼
chilli (pl.-es) n. 辣椒
pork n. 猪肉
red braised pork 红烧肉
pearl n. 珍珠
somewhat ad. 有点;稍微
madam n. 夫人;女士
calorie n. 卡路里(热量单位)
association n. 协会;关联
regardless ad. 不顾;不加理会
regardless of 不管;不顾
category n. 类别;种类
vitamin n. 维生素
fibre n. 纤维;纤维制品
quantity n. 数量;数额
dairy a. 奶制的;乳品(业)的n.乳制品;乳品店;牛奶厂
moderation n 适度;合理
ideal a. 完美的;理想的;想象的理想;完美的人(或事物)
fundamental a. 根本的;基础的;基本的n.基本规律;根本法则
chew vi.&vt.咀嚼;嚼碎n.咀嚼
consistent a. 一致的;连续的
modest a. 些许的;谦虚的;朴素的
trick n. 诀窍;计谋;把戏
overall ad. 总体上;大致上a.全面的;综合的
Jean Anthelme Brillat-savarin 让?安泰尔姆?布里亚一萨瓦兰(法国美食家
Kaza a. 哈萨克族的 n.哈萨克族人
69 St Andrews 圣安德鲁斯(英国城市
Unit 3
n. 菜肴;风味;烹饪
a. 先前的;优先的
在…之前的
Vi 由…组成
由…组成(或构成)
n. 甜椒;灯笼椒;胡椒粉
n. 烹饪法;食谱
a. 大胆自信的;敢于冒险的
n. 厨师;主厨
n. 胡椒粒
n. 醋
vt. 填满;把…塞进n.东西;物品
n. (切下的食物)薄片vt.把…切成薄片
切下
n. 洋葱;葱头
n. 羊羔肉;羔羊
烤羊肉串
a. 精美的;讲究的;文雅的
n. 点心(中国食品)
a. 特别的;罕见的
n
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