生产与运作管理讲座课件.ppt

* 订货式主要强调用户特定的规格、数量、质量以及严格的交货期（如外贸产品的生产）。 根据用户提出的具体订货要求组织生产，进行设计、供应、制造、出厂等工作。 按合同规定按时向用户交货，成品库存甚少。 生产管理的重点是抓“交货期”，按“期”组织生产过程各环节的衔接平衡，保证如期实现； * 订货式生产类型进一步细分： 按订单设计制造型 按订单制造型 按订单装配型 * 存货式生产类型，一般按一定的标准来组织生产。 生产建立在对市场需要量进行预测的基础上，有计划地进行生产，产品有一定的库存。 生产管理的重点是抓供、产、销之间的衔接，按“量”组织生产过程各环节之间的平衡，保证全面完成计划任务。 典型行业：大多数基础原材料企业，流程式生产的产品，如水泥、煤炭、采油、石油化工、金属冶炼产品等，都是属于此类型。 * ㈢ 以生产重复度和工作地专业化程度 以生产任务重复程度和工作地专业化程度分类，可分为大量生产、成批生产、单件生产三种生产类型。 * 1、大量——品种少、产量大，重复生产一种或少数几种相似的产品，工作地专业化程度高。 2、单件——产品品种多，每种产品只生产一件或少数几件，一般不重复生产，或虽重复但不定期。 单件生产类型还可按其生产产品的复杂程度可分为简单单件（单批）产品和复杂单件产品。 * 3、成批——产品品种较多，各种产品往往是成批轮番生产。 由一批产品的制造改变为另一批产品制造时，工作地设备和工具就要作一次调整，即要花一次准备结束时间。每批产品的数量越大，则工作地上调整的次数越少，反之就越多。 * 各种生产类型之间关系 生产技术特性 市场特性 任务重复程度 加工装配生产 订货式生产 单件生产 成批生产 流程式生产 存货式生产 大量生产 * 二、不同生产类型对企业管理的影响 不同生产类型对企业管理的影响见下表 * 项目 大量（大批） 生产类型 成批生产类型 单件（小批） 生产类型 产品品种 少 较多 很多 工作地担负的工作项目 很少，一般为 1－2道工序 较多 很多 劳动生产率 高 较高 低 计划管理工作 简单 较复杂 复杂多变 生产周期 短 较长 长 资金周转速度 快 较快 慢 产品成本 低 较高 高 适应品种变化能力 差 较好 好 销售与生产关系 存货形式 存货或订货形式 订货形式 * 产品的生产过程，是指从准备生产该品种产品开始，到把它生产出来的全部过程。 基本内容是人的劳动过程，有时需借助自然力的作用（如油漆的干燥），生产过程可以认为是劳动过程和自然过程的结合体。 * 生产过程与产品紧密相关。 要搞好生产管理，必须熟悉该生产过程所生产的产品的特性。 * 要求同学们首先要深入生产实践（尤其是实习实践），了解和熟悉该企业所生产产品的特性； 进一步还要了解和掌握与该产品有关的生产工艺技术。 * 二、生产过程构成 (一)生产技术准备过程。 (二)基本生产过程。 1.加工装配式生产 2.流程式生产 (三)辅助生产过程。 (四)生产服务过程。 * * 小家电生产 空中巨无霸A380的组装车间 2011年10月17日，A380飞机将正式执行第一个载客飞行任务，首飞北京-广州-北京航线 。2012年3月1日，南航第三架A380平稳降落在北京首都国际机场，并于3月2日正式投入运营北京-香港航线 * * 四个子过程的区别和联系 其核心是基本生产过程，其它的部分可以通过专业协作来完成。 随着社会专业化协作水平的提高，企业的生产过程将趋向简化，企业之间的协作关系将日益密切。 应反对“大而全”和“小而全”。 * 三、生产阶段和工序 1. 工艺阶段 生产过程按照工艺加工性质，可划分为若干相互联系的工艺阶段(局部生产过程)。 * 机械工厂:准备阶段、加工阶段、装配阶段。 铜冶炼厂:粗炼、精炼、电解。 水泥工厂：生料制备、熟料煅烧、水泥粉磨。 * 2.工序 对局部生产过程进行划分，又可分为许多相互联系的工序。 所谓工序是指一个或一组工人在同一工作地对同一劳动对象进行加工的生产环节。而工作地是工人使用劳动工具对劳动对象进行生产活动的地点。 * 这是一个人的工序 * 这是二个人的工序 * 工序形式 工人 工作地 典型行业 I 固定 劳动对象顺序经过 机械、冶金、电子等。 Ⅱ 不同工种工人顺序加工 固定 建筑、造船 * 工序按其作用不同分类 通常可分为工艺工序、检验工序和运输工序等。 工序是组成