第三章_连锁经营体系.pptx

第三章 连锁经营体系;;3.1 连锁经营体系概述;2）连锁经营体系的框架;;;3.1.2 连锁经营体系建设的原则与要求 ;信息化原则 ;持续化原则 ;专家化原则 ;3.2 连锁经营体系的组织系统;图3—1 组织系统的基本架构;3.2.2 连锁总部的组织系统;连锁门店开发 ;商品采购管理 ;商品配送管理 ;资金运作管理 ;商品促销管理 ;门店营运督导 ;2）连锁总部的组织系统;3.2.3 连锁门店的组织系统;（3）商品管理，主要包括对门店的商品质量、商品 缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销 售活动的实施等方面的管理。 （4）现金管理，主要包括收银管理和进货票据管理 等。 （5）信息资料管理，主要包括门店经营信息管理、 顾客投诉与建议管理以及竞争者信息管理等。 ;2）连锁门店的组织系统;3.3 连锁经营体系的运营系统;3.3.2 连锁企业的店铺开发;2）开发部门选址业务流程;3.3.3 连锁企业的商品营运;（5）监督和指导各门店各级岗位的工作规范、操作 规范及各项制度的实施。 （6）有效收集、整理和分析门店营运信息。 （7）及时反馈门店的合理化建议，正确处理各项问 题。 ;2）商品营运的主要内容（5个）;3.4 连锁经营体系的支持系统 ;3.4.2 连锁企业的信息管理;（2）连锁企业信息管理系统的构成;连锁企业信息管理系统两个方面: ① 对外方面，指联系生产商、批发商、消费者、 金融机构、行业协会、政府部门的信息管理系统，它是企业与外部联系的纽带。 ② 连锁企业内部的信息管理系统。 ;连锁企业信息管理系统三个层次：;2）POS 系统;（1）POS收银机的硬件设备及外设 ;（2）POS系统的主要功能 ;3）MIS 系统;（2）MIS系统的主要功能 ;4）自动订货系统（EOS）;（1）EOS基本构件介绍 ;（2）EOS作业流程 ; ③ 订货人员将掌上型终端机内的订货资料输入后 台电脑，再由后台电脑通过数据机把订货资料传送 至供应商或连锁公司总部的配送中心。 ④ 如果超级市场的电脑系统没有与供应商或总部 的配送中心联网，可将订货资料打印出来，通过传 真机传送出去，或者派人直接送出。;（3）EOS盘点作业流程;3.5 连锁经营体系的控制系统;3.5.2 连锁企业门店??理控制;2）设立督导员制度; （3）划定每一位督导人员督导巡视的区域和责任 门店，规定在一定时间内督导必须到过每一家店 的频次。 （4）对每一家门店的督导必须要有记录并提出处 分、纠正和指导的意见。 （5）应定期对督导人员实行区域互换制度，以保 证督导制度在执行过程中的公正性。 ;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Wednesday, February 17, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。15:18:2915:18:2915:182/17/2021 3:18:29 PM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2115:18:2915:18Feb-2117-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。15:18:2915:18:2915:18Wednesday, February 17, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2115:18:2915:18:29February 17, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。17 二月 20213:18:29 下午15:18:292月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 213:18 下午2月-2115:18February 17, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/17 15:18:2915:18:2917 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。3:18:29 下午3:18 下午15:18:292月-21