第8章餐饮服务质量管理.pptx

8.1 餐饮服务内容 8.2 餐饮服务质量概述 8.3 餐饮服务质量管理和控制体系 8.4 提高餐饮服务质量的途径;第8章 餐饮服务质量管理;;8.1 餐饮服务内容;;8.1.2 餐饮服务的特征;;;;8.1.3 餐饮服务的内容;;;;;;8.2 餐饮服务质量概述;;;;8.2.2 餐饮服务质量的重要性;;;;8.2.3 餐饮服务质量的影响因素;;;;8.3 餐饮服务质量管理和控制体系;;;;;;8.3.2 餐饮服务质量控制体系;;;;;;;;;8.4 提高餐饮服务质量的途径;8.4.1 塑造服务文化;;;;8.4.2 提高员工满意程度;;8.4.3 引导顾客参与;;8.4.4 评定认证体系;【思考题】;9、有时候读书是一??巧妙地避开思考的方法。1月-211月-21Saturday, January 30, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:44:3401:44:3401:441/30/2021 1:44:34 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。1月-2101:44:3401:44Jan-2130-Jan-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。01:44:3401:44:3401:44Saturday, January 30, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。1月-211月-2101:44:3401:44:34January 30, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。30 一月 20211:44:34 上午01:44:341月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。一月 211:44 上午1月-2101:44January 30, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/1/30 1:44:3401:44:3430 January 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。1:44:34 上午1:44 上午01:44:341月-21