餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度.pdfVIP

餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度 一、 扣分制度： 1. 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次扣 5 分 2. 对个人仪容、仪表不认真对待。 5 分 3. 当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 10 分 4. 私吃客人遗留食品或酒店赠品。 5 分 5. 不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。