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研究情境学习理论在高职院校旅游管理专业教学的具体应用论文
高职院校旅游管理专业的培养目标更侧重于理论和实践的结合,不同于重理论的普通高等教育和重实践的中等职业教育。然而现实是很多高职院校旅游管理专业是高等教育大众化的产物,本身专业办学条件先天不足,再加上高职院校学生普遍存在基础知识较差、学习积极性不高等特点,这就使得高职院校旅游管理专业并没有取得很好的教学效果,达到预计的培养目标。因此,为了适应高职院校发展的时代要求,培养出旅游管理专业高技能应用型人才,在设计教学时,可以根据学生的特点,引人情境学习理论。
一、情境学习理论概述
“情境学习”最早出现于美国莱夫教授和独立研究者温格在1991年出版的《情境学习:合法的边缘参与》一书中。最初情境学习只适用于成人教育,其核心为由从事具体工作的人们组成一个“实践共同体”,人们在工作中学习知识,即“学徒制”。后来的许多研究者采纳了情境学习中学与用相融合的观点,将学校教育与情境学习进行结合,开发出了新的教育方式。情境学习理论的核心要素是在解决问题的真实情境中从事各种相关活动,在学校教育中,发展为让学生参与到真实的学习情境中,这样学习活动就变成了以解决各种情境中的实际问题为中心的学习、提升自我的学习,可以极大地激发学生的学习兴趣并提高学习效果。
情景学习理论将知识分为显性知识和默会知识两种,其中显性知识是一般理论知识,学习者可以通过阅读、查询等途径轻松获得,默会知识难以计量或书本化,属于经验类知识,学习者只有亲自参与相关实践才能获得,如旅游管理专业学习中的旅游服务礼仪的标准站姿、坐姿、走姿;客房铺床;宴会服务中的`摆台、上菜、斟酒、换盘等餐中服务等,都需要学习者亲自参与实践才能够掌握其中技巧。
二、情境学习理论在旅游管理专业教学中的具体应用
一设计复杂、真实的情境
在学校教学中,学习情境一般不可能是真正的工作环境,因此需要为学生精心设计复杂、真实的情境。本专业的学生将来可能从事的岗位包括旅行社、酒店、景区等旅游企业的相关岗位,需要具备的技能包括导游讲解、餐饮服务、客房服务等。因此可以借助于信息技术设计逼真、仿真的环境和虚拟实境来满足教学需要,如对应设立模拟导游实训室、模拟客房实训室、餐饮实训室、酒吧实训室等,甚至可以组织学生成立校内旅行社,让学生模拟并学习门市部、前台、计调部、外联部等的岗位技能。
通过创设复杂、真实的情境可以让旅游管理专业的学生在模拟真实环境下学习各种操作或服务技能,教师也能及时发现学生的问题并进行纠正。通过这样的学习方式,可以充分调动学生的学习热情,教师可以让学生通过完成任务来获得知识与技能,达到较好的教学效果。
(二)给予学生适当的支撑
情境学习并不是单纯的学生自主学习,当情境设计好后,需要教师进行适当的引导及支撑。学生在学习的过程中不是被动的知识接受者,而是有一定的学习主动性的个体,每个个体都会在学习中发现问题、创造问题。教师应当在吃透教材、掌握教学目标和学生学习特点的基础上,给予学生适当的支撑,包括暗示或间接的指导。
在情境学习中,教师要做学生的引路人,通过设计问题、布置任务等方式引导学生自主学习。在教学重点、难点上可以采取先亲自示范、再分组作业、学生反复演练的方式保证学生掌握相关技能。同时还要尊重每一位学生,正视学生提出的问题,纠正学生常犯的错误,做好学生学习的支撑,建立伙伴式的新型师生关系,创造自主、合作的课堂气氛,引导学生快乐的学习,轻松地达到学习目标。
(三)教师角色的转变
在传统的教学模式下,教师是课堂教学的主人,而在情境教学理论下,学生变成了课堂学习的主人,作为教师须要重新认识自己的角色,要及时更新观念,转变和创新角色。情境学习倡导伙伴式的新型师生关系,这就要求教师改变以往的课堂作风,从单纯的知识讲授者转变成学生学习的引导支撑者,从重视理论教学转变为理论与实践并重,从只关注书本转变成关注行业最新动态。
在传统的学习方式中,学生是观众和听众,被动地接受教师讲授的知识,教师追求完成教学任务,并没有过多与学生进行语言交流、情感交流,教师和学生的关系仅仅是课堂关系,一般情况下课下也很少交流。在情境学习方式中,教师应该转变自己的角色,除了给予学生引导和支撑外,应该主动放低自己的姿态,与学生形成平等的伙伴关系,给学生营造轻松的课堂氛围,并鼓励学生多提问题,与学生共同进步。
(四)对学习效果实施灵活的测量和评价
在情境学习中,教师可以采用多种考试方式,对学生的学习效果进行灵活的测量和评价。传统的考试只是检测学生对书面理论知识的掌握,采取灵活的测量方式如案例分析、开卷、实训等考试形式可以测量学生的实践能力和遇到问题解决问题的能力。
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