食品实验室仪器设备与管理教材.pptxVIP

第三讲 食品实验室仪器设备与管理;第一节 仪器设备 一、食品微生物检验实验室 培养箱、电热干燥箱、高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）、冰箱、电子天平、显微镜、均质器、水浴锅。 常用玻璃器皿有：吸管、培养皿、三角烧瓶与广口瓶、 烧杯、量筒、试管、载玻片盖玻片、试剂瓶、试管架、毛刷、酒精灯、接种针、接种环等 ;;;;常用的玻璃器皿 ;食品微生物实验室的主要仪器及设备;二、食品生产加工企业实验室设备配置 （一）乳制品生产企业实验室QS认证检验设备配置;（二）葡萄酒及果酒生产企业QS认证配置清单;（三）啤酒生产企业QS认证所需仪器清单;（四）饮料生产企业实验室QS认证检验设备配