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第四章蛋白质分离鉴定.pdfVIP

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  • 2021-05-22 发布于北京
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第四章蛋白质分离鉴定.pdf

    第 四 章 蛋白质的分离与鉴定 第一节 蛋白质的性质 第一节 蛋白质的性质 一、蛋白质的 解离与等电点 一、蛋白质的 解离与等电点  蛋白质含有酸/碱AA残基，具有 ；也有等  蛋白质含有酸/碱AA残基，具有 ；也有等 电点。 电点。 NH3+ OH- NH3+ OH- NH2 Pr Pr Pr + - COOH H + COO- H

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