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重庆开县发展山羊产业 搞活“羊经济 开县是典型的农业大县，长期以来，小而全、效益低、分散经营的传统农业模式，使开县 陷入 “人多耕地少、山绿民不富 ”的困境。对此，开县因地制宜发展特色产业， 2012 年把 山羊作为三大特色产业（柑橘、山羊、冷水鱼）之一，从资金、政策、技术等方面加大投 入力度。 2015 年，开县前三季度已出栏山羊 23.13 万只，同比增长 23.96%, 已建成年存栏山羊 50 只以上的规模 养羊 场 74 个，新建圈舍 20635 万平方米，新增养殖规模 2 万只，山羊 规模化养殖率达到 61.2% 。 加大技术培训力度 开县是畜牧业大县，主要发展山羊产业，存栏量上百万只，但大多数养殖户的养殖技术粗 放、经营理念落后，严重制约了畜牧业的发展。随着新型职业农民培育工程的开启，开县 畜牧兽医局抓住新机遇，投入全力进行畜牧业新型职业农民的培育，为加快畜牧业现代化 步伐增加动力。 今年 39 岁的谭平是开县岳溪镇九亭村 11 组的山羊养殖大户，养殖山羊 3 年了，目前存 栏量近 200 只大耳羊。由于他是半路入行养殖业，养殖技术和经营理念十分落后，一听说 镇上要开办新型职业农民培训班，就迫不及待地报了名。 “经过半个月的培训，最大的改变是我的理念有了很大提升，原来比较保守，现在有更多的 信心把事业做大做强。 ”谭平说， “培训带来了很多好处，让我们掌握了核心技术，还提供 了一些后期无偿援助。 ” “原来用老办法养山羊一年只有 30 多斤，现在根据科学方法喂养，要比原来大一倍，我们 通过实践摸索改良养殖方法。 ”开县白泉乡枫竹村 2 组的养殖大户刘福勋说，他养了 352 只山羊，培训后采取科学方法喂养，尝到了不少甜头。 自今年 3 月以来，开县畜牧兽医局共在大进镇、白泉乡、岳溪镇、五通乡等乡镇开办了 5 期新型职业农民培训班，授课教师均为养殖业的成功人士或专家。目前开县结合培训课 程，开展山羊技术培训近 10 次，累计培训 1000 人次以上。 据了解，开展教育培训只是培育新型职业农民的第一步，开县畜牧兽医局还将对培训对象 进行长时间跟踪服务，为其提供技术、信息、法律、政策等全面的跟踪指导服务，帮助他 们发展产业，解决创业兴业过程中遇到的困难。 不仅如此，开县还通过为养羊户提供完善的技术、防疫、销售等一条龙服务，带动养殖散 户增收致富。 建立种羊良繁体系 2014 年 9 月 6 日晚，经过近 3 个月的检疫隔离期后， 250 只澳大利亚原种 波尔山羊 “落 户 ”开县温泉镇金龙村重庆旭晖牧业有限公司原种羊场。 开县畜牧兽医局畜牧兽医科科长唐开介绍，这批原种波尔山羊，其生长周期比国内山羊短 几个月，体格大、肉质好，在繁殖后既可成为种羊，也可发展成商品羊销售， “原种波尔山 羊在国内繁殖面积扩大后，无疑会拉低羊肉价格，群众将得到更多的实惠。 ” “我们还将建立一个年出栏 2 万只的商品羊养殖基地。 ”重庆旭晖牧业有限公司总经理肖光 伟介绍，公司规划了一个年加工 50 万只山羊的屠宰基地，从种羊养殖、品种选育、繁 殖，到商品羊的销售、屠宰，形成一条产业链，年产值上亿元。 据悉，预计 2017 年开县山羊饲养量将达到 100 万只，出栏量达 60 万只，产值达到 10 亿元。同时，通过招商引资或吸纳民间资本，大力培植山羊加工龙头企业建设，扶持和鼓 励新建羊肉熟食品生产线，开发高档礼品盒特色产品、方便羊杂、羊肉火腿肠、功能保健 食品等，山羊年加工量将达到 20 万只，实现加工产值 6000 万元。 规模养殖带动增收 除了大型龙头企业的带动，专业合作社