校园超市经营服务方案.docx

- - 一、管理目标 第五章 经营方案第一节 服务思路 “四优一满意”：即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售货服务，尽心尽力让师生满意。 二、服务内容 为在校师生提供食品、饮料、日用品、文具、小百货等，方便师生生活。 三、整体设想及策划 为保证顺利完成苏州职业大学超市承包项目的管理与服务， 我公司拟制定以下整体计划： （ 1）我公司负责超市的全部经营性资金投入，根据招标文件的要求独立进行经营，自负盈亏，并接受业主方监管。 （ 2）我公司具备超市卫生安全检测能力、物品包装废弃物处理能力、突发事件的预防和处置能力。 （ 3）我公司自行办理经营超市所需的《营业执照》、《税务登记证》、《食品流通许可证》、《卫生许可证》等。 （ 4）我公司不对超市进行任何形式的转让、 转包、转租、分包、分租，否则采购人有权要求终止合同， 并由我公司承担违约和赔偿责 任。 （ 5）我公司遵守学校的规章制度，爱护学校的设备设施，保证 学校的教学工作正常进行， 服从学校后勤管理部门的管理和监督， 具有沟通和协调能力，能正确及时解决经营中的各种矛盾和冲突。 （ 6）我公司保护好超市经营场所及设施设备，如需要装修须征得采购人同意，否则造成损坏的，我公司按市场价赔偿。 （ 7）我公司以租赁经营的方式在学校允许范围内经营超市，不 占用学校其他公用场地。 （ 8）我公司工作人员符合国家有关超市从业人员的相关规定， 具有健康证及享受相关保险。 （ 9）我公司向学校按合同规定缴纳履约保证金、管理费用、水电使用费等。 （ 10）我公司按照经营要求独立经营超市， 自行承担超市的经营风险。 （ 11）我公司在不影响正常经营的前提下， 尽可能为本校贫困学生在超市里提供勤工俭学的岗位。 （ 12）我公司做好经营场地的安全、卫生（门前实行三包）、防火、防盗、防水、防毒、秩序等工作，否则由此出现的一切问题由我公司负全责。 （ 13）所有商品（收费）明码标价，且价格不高于学校周边同类品牌同类规格的市场最低价格。 （ 14）我公司保证经营活动中做到以下几点： 1）不超范围和改变经营范围。 不出售无品名、厂名、厂址、生产日期、保存期 ( 保质期) 等内容的商品， 如有违反国家法律法规的行为， 一切后果和责任由我公 司自负。 不经营对环境污染大的商品和大功率电器等违反学校消防管理的电器用品。 不经营反动、色情等违反国家法律法规的商品。 不销售烟酒、含酒精饮料等。 不服务自制食品、烧煮食品（如关东煮、茶叶蛋、粽子、煮玉米、奶茶等）； 不服务半成品再加工。四、经营管理服务理念 1、品质上绝对保证： ①所有商品、食品均从正规渠道采购； ②品质优良，采用最严格的质量控制标准择优选用商品。 ③检验合格，所有商品，均经层层检验，合格后方可入库。 2、服务上绝对保证 全体工作人员均能够做到细心、 耐心、热心为师生提供购物服务。 3、价格上绝对公道： ①价格不得高于学校周边同类品牌同类规格的市场最低价格； ②拒绝暴利，我们只挣辛苦钱； ③拒绝假冒伪劣、拒绝缺斤短两，不挣黑心钱； ④各类型的商品促销、打折活动同步于大市场。 4、措施上绝对安全： ①消防措施百分百合格； ②管理教育百分之百到位； ③遵守学校各项纪律，学校所有要求均百分百服从； 我公司超市经营服务管理以人员为中心， 将人的因素放在核心地 位，将调动人员的积极性放在主导地位。开发人员的潜力、提高人员 的素质是我公司超市经营服务管理成败的关键环节。 在超市经营管理中，每一步工作的开展都需要我公司员工来完成， 进行以人为本的内部管理理念是验证学校超市经营管理决策正确性和实现学校超市经 营管理目标的重要保障。 每一位员工都有自身的社会需求， 因此以人为本的管理理念的本质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到我公司超市 经营管理正常快速发展的理想效果。 所以以人为本的管理理念可以总结为：尊重人、依靠人、服务人与发展人。加强我公司超市经营服务 内部管理，必须以科学发展观为指导， 牢固树立以人为本的服务理念， 大力推行以人为本的管理。 每一位工作人员的一举一动， 都代表着公司的整体形象的。 因此对我公司的全体员工， 都要具有一定的服务能力与要求。 （ 1）员工言谈举止文明有礼 文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则。 同时，文明服务就是应为每一位消费者提供舒适优美的消费环境， 所以每一位服务人员的行为举止、言辞谈吐以及衣着服饰， 都应该适度有节， 规范标准。如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动 中也是得到越来越多的重视。所以，在后勤社会化的背景下，我公司 也将文明服务引入到服务人员中去。 （ 2）每个来消费的人员都是我们的贵客 我们把消费者的利益放在第一位。俗话说：顾客就是上帝。这并不全无道理。 把顾客当成上帝