餐饮服务六微笑与“三轻”“四勤”.docVIP

服务操作中的“三轻”“四勤” 一、三轻 1、说话轻 2、走路轻 3、操作轻 二、四勤 1、手勤 2、脚勤 3、眼勤 4、嘴勤 十服务 1、听到客人声音有服务 2、见到客人有服务 3、见到客人来信有服务 4、礼貌服务（站立服务、 微笑服务 、敬语服务） 5、快速服务 6、主动服务 7、特色服务 8、特殊服务 9、投诉后的服务 10、后方为前方服务 礼貌规范服务中的“五声” ? 1、宾客来店有欢迎声。 2、体贴客人有问候声。 3、宾客表扬有感谢声。 4、宾客批评有道歉声。 5、宾客离店有送别声。 餐饮服务 目标中的“六微笑” ? 1、见到客人点头微笑。 2、服务时保持微笑。 3、称呼别人时点头微笑。 4、向人询问礼貌微笑。 5、送物点头微笑。 6、联系业务和蔼微笑。