餐桌礼仪常识大全.pdfVIP

餐桌礼仪常识大全 据文献记载可知， 至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度， 特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国 之貌、礼仪之邦、 文明之所的重要方面。中国餐桌礼仪餐桌礼仪在中 国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位， 他们认为， 用餐不 单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为 此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了， 无论你是主人， 抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。●圆形餐桌颇受欢迎。因 为可以坐更多人， 而且大家可以面对面坐， 一家之主的身份并不像西 方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。 客人应该等候主人邀请 才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在 * 近上菜的座位。此为一大 忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使 有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期 间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完 全合理的。●一张典型中