7 蔬菜病害微课3-十字花科蔬菜软腐病.pdf

十字花科蔬菜软腐病 Bacterial soft rot of crucifers • 十字花科蔬菜软腐病是一种世界性分布病害。 • 该病害不仅在田间危害，也在蔬菜贮藏期和运输 过程造成严重的损失。 • 软腐病除为害十字花科蔬菜外，还可为害马铃薯、 番茄、莴苣、黄瓜等蔬菜，引起各种不同程度的 损失。 症 状 • 大白菜和甘蓝在田间多在包心期开始发病。 • 大白菜通常外叶基部先发病，病斑淡黄色、水渍状， 后扩大呈黄褐色而腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶 臭味。之后，外叶萎垂脱落，病组织内充满污白色 或灰黄色粘稠物质。 • 发病严重时，外叶至内部根茎的心髓组织完全腐烂， 叶球呈烂葫芦状，整株死亡。农事操作时容易碰落。 • 腐烂病叶在干燥环境下失水变成透明薄纸状。 大白菜软腐病 小白菜软腐病 甘蓝软腐病 病 原 • 胡萝卜果胶杆菌胡萝卜亚种 Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum，变形菌门果胶杆 菌属细菌。 • 菌体短杆状，有周生鞭毛2～8根，无夹膜，不产生 芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌气性。培养基 上菌落为灰白色，圆形或不定形，稍带荧光性，边 缘明晰。 • 该细菌最适温度为27～30 ℃，在pH 5.3～9.3之间 都能生长，但以pH 7时生长最好； • 病菌分泌果胶酶消解寄主细胞的中胶层，使组织分 解离析； Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum 病害循环 • 软腐病菌主要在病株、病残体和土壤中越冬。 • 通过昆虫、雨水和灌溉水传播。从大白菜外叶基部 的伤口或自然孔口侵入，在薄壁组织中繁殖，引起 发病。腐烂的病组织中的病菌又借昆虫、雨水等传 播，经 自然裂开或伤口侵入，引起再次侵染。 • 软腐细菌也可以从幼芽和幼苗的根部侵入，细菌侵 入后可向地上部运转引起发病，或以少量病菌在体 内潜伏侵染，成为生长后期和贮藏期腐烂病的主要 菌源。 病菌主要在病株和病残体中越冬 十字花科蔬菜软腐病病害循环 发病因素 1. 气候条件：雨水与发病的关系最密切。特别是白 菜包心后期多雨，伤口愈合能力差，往往发病严 重； 2. 虫害：黄条跳甲、菜粉蝶等害虫即携带病菌，又 能在寄主体上取食时造成伤口，所以虫害重时病 害也重； 3. 栽培管理：大水漫灌、低洼地，容易积水造成土 中缺氧，影响伤口的愈合，并有利于病菌繁殖和 传播，发病重； 防 治 以加强栽培管理为主，结合防虫和药剂保护的 综合防治措施。 • 农业防治： 1）实行轮作，可与非寄主植物小麦、大麦轮作； 2）采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水； 3）及时清除田间病株和病残体； 4）合理施肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口； 此外，增施钙素可提高寄主的抗病性。 • 防虫治病：从幼苗起加强对黄条跳甲、菜青虫、小 菜蛾等害虫的防治。 • 药剂防治：在发病前或发病初期可以用药剂防治病 害蔓延。可选的药剂有 农用链霉素、氯霉素等。 • 生物防治：芽孢杆菌和木霉等微生物农药。