饭店市场营销.docVIP

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PAGE PAGE 1 第一 饭店市场营销理念 [案例]:日本索尼公司20世纪 80年代推出“创造市场、引导消费”这一口号,改变了传统的“消费者需要什么,我就生产什么”的市场观念,提出了“我生产什么就准是消费者真正需要的”现代市场观念,因而索尼公司的电器产品总是“领导世界新潮流”。这一事例告诉我们,虽然“上帝”操纵着市场,但只有善于揣摩和把握住“上帝”的好恶,才能真正赢得“上帝”,从而引导消费,赢得市场。换句话说,市场最终还是掌握在企业家手中。 营销:寻找潜在需求,满足需求;创造新需求,满足需求。 市场营销是饭店经营管理的核心,也是决定饭店经济效益与市场竞争实力大小的关键。它是一

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