食物中毒培训试题及答案.docVIP

PAGE PAGE 2 食物中毒培训试卷 单选题 引起组胺中毒的鱼类是（） 河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼 金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起 金黄色葡萄球菌污染的食物B、金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物C、化脓性球菌污染的食物D、金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖 肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起 肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素 引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（） 米饭、米粉B、水果C、蛋类D腐败肉类 属于有毒动植物中毒的是（） 毒中毒B、化学性食物中毒C、砷污染食品而引起的中毒D细菌性食物中毒 常见的食物中毒是（） 毒中毒