高中化学第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂课件新人教版选修.pptxVIP

复习课件;;2．[广东汕头东厦中学2018高二段考]下列关于油脂的叙述中，不正确的是(　　) A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物 B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种 D．油脂不会发生水解反应 ;;4．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是(　　) A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 ;5．某物质的结构为 ，关于该物质的叙述中正确的是(　　) A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 ;;7．2013年，东航成功进行了由“地沟油”生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别“地沟油”(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(　　) A．点燃，能燃烧的是矿物油 B．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是“地沟油” C．加入水中，浮在水面上的是“地沟油” D．测定沸点，有固定沸点的是矿物油 ;;9．[四川泸州20