酶 医学教学课件.pptVIP

单底物、单产物反应； 酶促反应速率一般在规定的反应条件下，用单位时间内底物的消耗量和产物的生成量来表示； 反应速率取其初速率，即底物的消耗量很小（一般在5﹪以内）时的反应速率 底物浓度远远大于酶浓度。 研究前提： 中间产物 解释酶促反应中底物浓度和反应速率关系的最合理学说是中间产物学说： E + S k1 k2 k3 ES E + P （一）米－曼氏方程式揭示单底物反应的动力学特性 1913年Michaelis和Menten提出反应速率与底物浓度关系的数学方程式，即米－曼氏方程式，简称米氏方程式 (Michaelis equation)。 [S]：底物浓度 V：不同[S]时的反应速率 Vmax：最大反应速率(maximum velocity) Ｋm：米氏常数(Michaelis constant) Ｖ Vmax[S] Km + [S] ＝ ── [S]《 Km：一级反应 [S] 》Km：零级反应 单底物、单产物反应； 酶促反应速率一般在规定的反应条件下，用单位时间内底物的消耗量和产物的生成量来表示； 测定的反应速率为其初速率（指反应刚刚开始，各种影响因素尚未发挥作用时的酶促反应速度） 当底物浓度[S]远远大于酶浓度[E]，在初速率范围内，底物消耗很少 （少于5﹪），底物浓度的改变可以忽略不计。 米－曼氏方程式推导基于以下前提： E与S形成ES复合物的反应是快速平衡