配餐营养学(99页).pptVIP

配餐营养学;一、平衡膳食;（一） 平衡膳食概念和原则;（二） 几类食物平衡;（三）、酸性食品;（四）、碱性食品;（五）食物种类多样性;（六） 食物平衡中医学观点;二 、膳食能量供给;（一） 标准体重;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****;（二） 影响体重因素;（三） 中国居民的体重代表值;（四）个体热量平衡计算;（五） 膳食中产热营养素;（六） 几种糖类;蜂蜜 主要含有75％左右果糖和葡萄糖，17－18％水分，以及少量的蔗糖，蛋白质、矿物质、有机酸、酶等 有清热、补中、解毒、润燥、止痛等功能，不宜用开水宜用60C°温开水冲饮。;（七） 酒类;酒类中热量 黄酒 每升热量 1200千卡 酒度 16－18％ 啤酒 每升热量 356千卡 酒度 2－6％ 葡萄酒 每升热量 848千卡 酒度9－13％ 白酒 每升热量 3260－3950