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《宾馆卫生管理制度》
宾馆卫生管理制度(一):
宾馆卫生管理制度
第一章总则
第一条(立法目的和依据)为保障食品安全,维护民众身体健康和生命安全,促使食品产业健康发展,根据国家有关法律、法规规定,结合本省实际,拟订本条例。
第二条(条例适用范围)在本省行政地区内从事食品、食品原料、食品添加剂的生产、销售、餐饮服务及其监察管理,应当遵守本条例。
食品用包装材料、容器、工具、设施、洗涤剂、消毒剂等的生产、销售,使用依据国家有关规定管理。
食用农产品的栽种、养殖等生产活动的监察管理,除应当遵守中华人民共和国农产品质量安全法外,还应当遵守本条例的规定。
第三条(各级人民政府的职责)县级以上人民政府对本行政地区内的食品安全监察管理负总责,领导、协调本行政地区内的食品安全工作,成立健全食品安全监察管理体制;协调、监察食品安全行政执法工作;管理食品安全信息发布工作;统一领导、指挥食品安全突发事件应付处理工作;成立食品安全监察管理职责制,对下辖政府及本级食品安全监察管理部门的食品安全工作进行督察和查核。
各级人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。
第四条(各监察管理部门分工)县级以上人民政府应建立食品安全综合监察部门,负责食品安全的综合监察、组织协调和重要食品安全事故的组织查处。
农、林、渔业行政部门负责食用农产品生产环节的监察管理;质量技术监察部门负责食品生产(含加工,下同)环节的监察管理;工商行政管理部门负责食品销售环节的监察管理;卫生行政部门负责餐饮服务环节的监察管理;食品药品监察管理部门负责保健食品的监察管理。
集贸市场和超市等市场内的食品生产行为由工商行政管理部门负责监察管理;宾馆、酒店等餐饮服务场所内的食品生产行为由卫生行政部门负责监察管理。
省人民政府依据工作需要,能够调整有关部门的食品安全监察管理职责。
第五条(食品生产销售者的一般职责)食品生产、销售和餐饮服务者应当生产、销售、带给贴合安全要求的食品,并对其生产、销售、带给的食品肩负职责。
第六条(食品消费者的权利与义务)任何单位和个人有权对食品安全监察管理工作提出意见和介绍,有权举报、指控损害食品消费者权益的行为。
消费者因购置、食用食品受到人身、财产损害的,有依法获得赔偿的权利。
消费者不购置、不食用已经明知有毒、有害或不安全食品。
第七条(科学技术支持)政府鼓励和支持开展食品安全科学技术研究;鼓励和支持食品生产、销售和餐饮服务者采用先进技术和管理规范。
第八条(宣传教育)政府及有
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