幼儿园厨房管理制度最新.pdfVIP

. 幼儿园从业人员安全管理制度 1、餐具、用具使用前后清洗干净 2、确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁 柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。 3、清洗蔬菜、肉类水池分开使用。加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 4、面板、灶台随时保持干净整洁，爱护爱护灶具、厨具、碗、桶 5、生熟食分开存放，生熟食盛具做明显标记。 6、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、