知识点6 果树日常生活利用.pdf

二、水果在日常生活中的利用 果品营养成分及日常生活中利用 果实产品中含有人体所需的矿物质、维生素、纤维素、蛋白 质、葡萄糖、特殊生物碱等。 富含Vc：刺梨、猕猴桃、红枣、柑橘等 富含钙：苹果、桃等 有机酸 有机酸主要是苹果酸、柠檬酸和酒石酸，它们对人 体无害，并能促进消化液的分泌，有利于食物的 消化。 此外，部分水果中还可能有少量对人体有害的有机 酸，如草酸、氢氰酸等，如李、杏、草莓中含有 较多的草酸。 “One apple a day, keep the doctor away ” 苹果营养价值丰富，富含糖分、蛋白质、脂肪、 粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1，B2， B6，还含有多种有机酸、果胶、以及铜、锌、 钾、钠、镁等30多种人体所必需的营养物质 妙用桔子/柚子皮  柑橘皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶 叶一起存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清 香可提神、通气。 源自Baidu 图片  烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可 起到开胃作用  桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、 桔皮香等美味可口的食品  快乐食物吃出美丽心情 1) 香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信 心。而且香蕉是色胺酸和维生素B 的超级来源，这些都可 6 以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。 2) 葡萄柚 葡萄柚有浓郁的香味，可以净化思绪、提神醒脑。 且葡萄柚所含的高维生素C能维持红细胞的浓度，使身体 有抵抗力、思想抗压。 3) 樱桃 花青素含量较高，可以降低发炎。研究发现：常 吃樱桃，对长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛 等毛病有益处，可以吃樱桃来改善状况 健康水果风云榜 苹果：有丰富的纤维物质，降低热量吸收；苹果的钾质也多，热量也不高。 柚/葡萄柚：葡萄柚又称为西柚。糖份少、柠檬酸高，水分多，促进消化。此外含 有丰富的维他命C，可以消除疲劳，美化肌肤! 有一些酸味，可以蜂蜜中和! 柠檬：柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功 能。柠檬的维他命C含量高，可将它拿来美白肌肤。 香蕉：富含食物纤维、维他命A、钾质等，所以有很棒的强化肌肉、利尿软便功 能。此外，吃了香蕉后可马上消化，迅速补充体力，但热量卡路里低。 奇异果(猕猴桃)，带点酸甜味儿的奇异果，有帮助消化、美化肌肤的奇异效果。 奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。 谢谢关注！